Все для дачников и огородников
Печериця двукольцевой

Печериця двукольцевой являє собою рідкісний їстівний пластинчастий гриб, в деяких джерелах іменований як печериця звичайний або печериця коток. Росте, поодинці і групами з кінця травня до кінця вересня, вважаючи за краще багаті перегноєм грунту в садах, городах і парках. Зустрічається також на газонах, в сміттєвих купах і дуже рідко в лісі.


У молодих грибів капелюшок куляста, у зрілих - подушковидна, з невеликим поглибленням в середині і загорнутими краями. Її діаметр становить близько 10 см. Поверхня капелюшка гладка, суха, матова, брудно-білого кольору з бурими плямами. Пластинки часті, тонкі, спочатку брудно-рожеві, а потім коричневі.


Ніжка округла, тонша біля основи, всередині суцільна, висотою близько 5 см і діаметром близько 3 см. Її поверхня гладка, суха, того ж кольору, що і капелюшок. Відразу ж під капелюшком на ніжці є товсте кільце, до якого знизу і зверху кріпляться ще по одному кільцю. М'якоть щільна, м'ясиста, пружна, білого кольору, з приємним грибним ароматом. На повітрі швидко рожевіє.


Печериця двукольцевой відноситься до другої категорії грибів. Володіє високими смаковими якостями. У їжу вживається в якості основного продукту для приготування різноманітних страв. на зиму його можна замаринувати.



Not found