Все для дачников и огородников
Печериця луговий

Печериця луговий, або печериця, являє собою їстівний пластинчастий гриб, який росте численними колоніями, що утворюють відьомський кола, з кінця травня до кінця вересня на відкритих, багатих перегноєм грунтах - в садах, городах, парках, луках і на пасовищах.


Капелюшок гриба куляста, із затягнутим покривалом спороносні шаром, з часом вона стає розпростертої, діаметром близько 15 см. Її поверхня суха, матова, шовковиста, гладка або мелкочешуйчатая в серединці. Пофарбована у білий або злегка буруватий колір. Пластинки широкі, вільні, спочатку білі, потім рожеві і, нарешті, бурі з фіолетовим відтінком. Ніжка округла, тонша або, навпаки, більш товста біля основи, всередині суцільна, висотою близько 10 см і діаметром близько 2 см. Її поверхня гладка, суха, матова, того ж кольору, що і капелюшок, тільки більш темна біля основи. На ніжці посередині є тонке кільце, яке у зрілих грибів відсутня. М'якоть м'ясиста, щільна, пружна, білого кольору, з приємним грибним ароматом. При контакті з повітрям злегка рожевіє.


Печериця луговий відноситься до другої категорії грибів. Володіє високими смаковими якостями і піддається всім видам кулінарної обробки.










Not found