Все для дачников и огородников
Яструб

Яструб являє собою рідкісний їстівний гриб, в деяких джерелах іменований як колчак, Їжовик строкатий або саркодон строкатий. Росте групами з середини серпня до початку листопада.


Найбільші врожаї дає у серпні - вересні. Місця розповсюдження - хвойні, особливо соснові, ліси і пісковики.


Капелюшок гриба спочатку опуклий, а потім втиснута, з загнутими краями. Її діаметр становить близько 20 см. Поверхня капелюшка суха, матова, сірувато-коричневого кольору, густо всіяна великими відстаючими лусочками.


Спороносний шар утворений довгими - до 5 мм - крихкими шипами. Ніжка округла, іноді більш товста біля основи, всередині суцільна, висотою близько 8 см і діаметром близько 1,5 см. Її поверхня гладка, суха, матова, бурого кольору, більш темного внизу.


М'якоть товста, м'ясиста, щільна, у зрілих грибів тверда, пофарбована в сірий колір. Володіє пряним запахом і гіркуватим смаком.


Яструб відноситься до четвертої категорії грибів. У їжу використовуються тільки молоді гриби, які можна солити і маринувати.










Not found