Все для дачников и огородников
Ботанічна характеристика аронії та історія введення чорноплідної горобини в культуру

Ботанічна характеристика аронії та історія введення чорноплідної горобини в культуру

Аронія або чорноплідна горобина - Aronia melanocarpa (Michx.) Elliot-великий чагарник висотою до 3 м. Листки чергові, широкоовальні, довжиною 6 - 9 см і шириною 5 - 6 см, цільнокройні, з черешками, влітку яскраво-зелені, восени червоніючі, набувають яскраво-пурпурову забарвлення. Квітки зібрані по 10 - 35 в суцвіття-щитки. Віночок білий, рідше рожевий, діаметром до 1 см. Плоди кулясті, діаметром до 1,5 см, чорні з сизим нальотом, рідше темно-червоні, соковиті, солодкого, трохи терпкого смаку, із сильно фарбувальної м'якоттю. Маса одного плоду в середньому 1,3 г.Родіна горобини аронії чорноплідної - східні штати Північної Америки. З минулого століття вона стала поширюватися як декоративна і харчова рослина в Старому Світі. У нашій країні цій рослині серйозну увагу приділяв І. В. Мічурін, який запропонував включити його в асортимент плодових культур Центральної Росії. Пізніше велику роботу з чорноплідної горобиною провели на Алтайській плодово-ягідної дослідної станціі.Тем не менше як плодове харчова рослина аронія не отримала визнання в Росії. (До речі сказати, на своїй батьківщині, в Америці чорноплідна горобина також поширена незначно.) Вона по-справжньому широко стала розлучатися в російських садах тільки з 50-х років, коли була доведена цілюща цінність її плодів для лікування гіпертонії. Не дивно тому, що чорноплідна горобина більшість росіян вважають не харчової, а лікарської культурою. На жаль, з часом з'ясувалося, що лікарські властивості аронії були дещо перебільшені, але садівники встигли полюбити її як невибагливу урожайну плодову культуру, рясно плодоносить майже щорічно. Великою зручністю потрібно вважати хороше збереження плодів у зимовий час - при температурі, близькій до 0 ° С, вони залишаються свіжими всю зіму.В даний час чорноплідна горобина розводять у багатьох районах Росії, особливо в Нечорноземної смузі європейської частини і на півдні Західного Сибіру. Розмножують її насінням, діленням куща, відводками, живцями. Починає плодоносити вона рано - з 3 - 5-го року життя. Високий урожай плодів дає приблизно до 20 років, а живе кущ більше 30 років. Цвіте в травні, після розпускання листя. Плоди дозрівають у серпні-вересні і не обсипаються до глибокої осені. Зимостійка культура, успішно росте в районах із зимовими морозами до -36 ° С. Кращий урожай дає при достатній вологості грунту і хорошому освітленні.

Господарське використання чорноплідної горобини або аронії

Плоди аронії містять близько 10% цукрів (глюкозу, фруктозу, сахарозу), до 1,3% кислот (переважає яблучна), майже 1% пектинових і 0,5 -0,6% дубильних речовин, антоціани, флавоноїди, що володіють Р-вітамінною активністю, солі молібдену, марганцю, міді, бору. У плодах багато вітамінів: С, В1, В2, Е, РР; містять вони і провітамін А. За вмістом вітаміну Р чорноплідна горобина займає одне з перших місць серед плодових рослин, вирощуваних в Росії. Цього вітаміну в ній в 2 рази більше, ніж у такому відомому Р-вітамінному джерелі, як смородина, і майже в 20 разів більше, ніж у яблоках.В м'якоті плодів виявлено йод зміст якого досягає такого високого рівня, як в плодах фейхоа, визнаному концентраторе йода.Плоди чорноплідної горобини їдять свіжими, з них віджимають сік, варять варення, джем, компот; роблять мармелад і вино. Плоди чорноплідної горобини - сировина для виробництва гарного харчового барвника рубінового кольору для кондитерських виробів і фруктових вод. Цей барвник не тільки надає приємну забарвлення продуктам, але і збагачує їх вітаміном Р.Черноплодная горобина - відмінне декоративна рослина, добре переносить стрижку, у зв'язку з чим воно особливо придатне для створення живоплотів і бордюрів.

Лікарське значення аронії і способи лікувального використання чорноплідної горобини

Сік плодів чорноплідної горобини (природно, і цілі плоди) знижує кров'яний тиск, тому служить лікувальним засобом при гіпертонічній хворобі в початковій стадіі.Обично п'ють сік досить великими порціями - по 1/4 - 1/2 склянки 3рази на день за 30хв. до їжі (протягом 2 тижнів). Можна замінити сік свіжими плодами аронії: потрібно з'їдати не менше ніж по 100 г цих фруктів 3 рази на день.Очень важливо знати, що сік і плоди чорноплідної горобини не впливають на кров'яний тиск людей з нормальними показниками цієї функції, тому зовсім немає підстав боятися є плоди цієї рослини всім, навіть хворим з поганим самопочуттям, пов'язаним з серцевими недугами. Правда, надмірне поїдання плодів чорноплідної горобини небезпечно - воно може призвести до утворення тромбів в кровоносних судинах, якщо у людини підвищена згортання крові.Плоди аронії мають спазмолітичну, гіпотензивну, капилляроукрепляющим, сечогінну, жовчогінну, а також противосклеротическим властивостями.У плодах аронії міститься сорбіт, що важливо для харчування хворих цукровим діабетом, при захворюваннях печінки і жовчовивідних путей.Таблеткі з плодів чорноплідної горобини, багаті вітаміном Р, так само як і сік з плодів, і самі свіжі плоди цієї рослини, призначають при гіпертонії, кровотечах різного походження, атеросклерозі. Етілекарсгва зміцнюють стінки кровоносних судин, отже, ефективні при геморагічних діатезах і схильності до кровотеч. Плоди і сік чорноплідної горобини підвищують апетит, посилюють виділення шлункового соку, тому рекомендуються хворим, страждаючим гастритом зі зниженою кислотністю. Соком плодів чорноплідної горобини лікують ожогі.Прінімать по 50мл соку горобини чорноплідної зі столовою ложкою меду 3 рази на день. Віджимати з зрілих плодів. Курс лікування 10 - 30днів при діатезі геморрагіческом.Плоди аронії використовують як полівітамінний засіб при астенії, недокрів'ї, гіповітамінозах.В протягом 2-3 тижнів рекомендують щодня з'їдати за 2 - 3рази 250 - 300г свіжих плодів разом з чорною смородиною, відваром шіповніка.Зімой п'ють настій сухих плодів (2-4 столові ложки плодів заливають 2 склянками окропу, настоюють у термосі), випивають на наступний день за 3 прийоми по 1/2 склянки за 30хв. до їжі.Заходи безпеки. Лікування соком і плодами не рекомендується при підвищеної згортання крові, виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки, а також при гіперацидних гастрітах.Сушат плоди горобини в гарну, суху погоду на відкритому повітрі або в сушарках при температурі 50 - 60 ° С. У правильно висушених плодах вітаміни сохраняются.Аронія чорноплідна містить сили Марса, Сонця, Юпітера, Сатурна. Збирати на другій чверті Місяця від полудня до заходу Сонця.


Not found