Все для дачников и огородников
Ботанічна характеристика женьшеню

Ботанічна характеристика женьшеню

Женьшень звичайний - Panax ginseng CAMey. - Багаторічна трав'яниста рослина з сімейства аралієвих (Araliaceae) з химерно розгалуженим м'ясистим коренем, іноді формою віддалено нагадує фігуру людини. Китайці ще в давнину помітили схожість коріння цієї рослини з людиною, чому і назвали його «людина-корінь». Кілька спотворена форма китайського слова закріпилася в сучасному назві рослини - «женьшень». Стебло одиночний (іноді стебел декілька), прямостоячий, висотою 30-70 (до 80) см, тонкий, діаметром біля основи від 2 до 6 мм, не розгалужених, часто ребристий, зелений з фіолетово-червонуватим відтінком. Листя зібрані по 2-6 в єдину мутовку, що розташовується поблизу вершини стебла. Кожен лист з довгим черешком (6-8 см), пальчастий, складний, складається з 5 листочків. Листочки овальні або яйцеподібні, середні мають довжину від 9 до 15 см і завширшки 4-6 см, бічні в 2-3 рази дрібніше, загострені, з клиновидним підставою, пилчасті по краю, з короткими черешочкамі.Цветкі дрібні, непоказні, зібрані по 15 -25 (до 40) в суцвіття-зонтик діаметром 2-3 см, який розташовується на квітконосі довжиною від 7 до 24 см, що виходить з середини листової колотівки. Чашечка зелена, з 5 чашолистків, що мають вигляд коротких зубчиків. Віночок з 5 рожевих або майже білих пелюсток. Тичинок 5, нитки їх тонкі. Маточка з нижньою зав'яззю і 2 столбікамі.Цветет в червні - липні, плоди дозрівають у серпні - вересні. Плід-яскраво-червона соковита куляста ягода діаметром 2,5-6 мм, розташована на плодоніжки довжиною 1 -1,5 см. У кожному плоді 2-3 плоских насіння світло-жовтої окраскі.Женьшень - довгоживучі рослина. Відомі особини, вік яких визначався в 50 років і навіть більше. У літературі наводять факт знахідки в Маньчжурії в 1905 р. женьшеню, маса кореня якого визначена в 600 г, а вік в більш ніж 200 років. Ймовірно, це все-таки перебільшення і вельми неабияку!

Поширення женьшеню

Женьшень звичайний має дуже обмежений ареал, що не виходить за межі помірного поясу Східної Азії. Він росте в Росії, на північному сході Китаю та на Корейському півострові. У нашій країні женьшень зустрічається в природних фітоценозах в Примор'ї і на півдні Хабаровського краю (правда, ці відомості потребують уточнення - деякі дослідники цілком обгрунтовано вважають, що женьшень можна зустріти в Росії тільки в Приморському краї). Рослина тіньолюбні, з вузькою екологічною амплітудою - женьшень зустрічається поодиноко або невеликими групами тільки в густих тінистих хвойно-широколистяних, кедрових і грабових лісах на добре дренованих родючих грунтах. Дуже вимогливий до вологості повітря (вона не повинна бути достатньо високою). Женьшень - дуже рідкісна рослина. Безсумнівно, що років 250-300 тому він був поширений незрівнянно ширше, але «полювання» за його корінням, яку люди ведуть протягом не одного століття, зробила свою справу-вид знаходиться на межі повного зникнення в дикій природі. На щастя, розроблено систему культивування цієї цінної лікарської рослини. У Кореї та Китаї обробіток женьшеню давно вже носить промисловий характер. У Росії невеликі плантації женьшеня закладені не тільки в Примор'ї, тобто в межах його природного ареалу, але і в багатьох регіонах, далеко віддалених від него.Пріродний женьшень занесений до «Червоної книги», природно, ні про яку заготівлі його сировини не може бути й мови. Всі ліки з женьшеню, які споживає і вітчизняна, і зарубіжна медицина, готують з сировини з культурних плантацій. Існуюче уявлення, що оброблюваний женьшень поступається за своєю активністю дикорастущему, ні на чому не грунтується.

Лікарське значення женьшеню і способи лікувального використання

У лікувальних цілях використовують коріння женьшеню. Вони містять комплекс біологічно активних речовин: тритерпенові сапоніни, ефірну олію, вітаміни групи В, органічні кислоти, пектин, фітостерини і т.д.По думку китайських лікарів, цілющими властивостями володіють коріння рослин, що досягли принаймні трирічного віку. У сучасних Китаї та Індії люди старше 50 років регулярно використовують женьшень в їжу і п'ють Женьшенева чай для збереження життєвої енергіі.Женьшень - найпопулярніший компонент лікувальних засобів східної медицини. Як стверджують легелди, сама природа створила рослина за образом людини. Такі назви женьшеню, як «божественна трава», «корінь життя», «дар безсмертя», «сіль землі», «диво світу», «СТОСИ», «дар богів» та ін, зайвий раз підкреслюють його надзвичайну славу. Протягом багатьох століть в медицині Тибету, Китаю, Японії, Індокитаю, Далекого Сходу та інших країн вважалося, що препарати женьшеню надають людині силу, бадьорість, подовжують молодість і життя. У працях видатного вченого минулого Ібн Сини (Авіценни) описані лікувальні властивості цього растенія.В китайської фармакопеї «Бень-Цаоганьму», складеної в 1596 р., найпочесніше місце серед лікарських рослин відведено кореню жізні.Около 300 років тому про використання женьшеню було сказано : «Женьшень допомагає при всякій слабкості. У випадках надмірного тілесного чи душевного стомлення або втоми знищує і видаляє Мокротиння і скупчення її, зупиняє блювоту і допомагає травленню, підсилює духовну і тілесну діяльність організму, зміцнює груди і серцеву діяльність, підбадьорює настрій духу, збільшує лімфу крові, добре допомагає проти раптових запаморочень в спеку, поправляє ослаблений зір і продовжує і підтримує життя в похилому віці ». До початку XX століття в Китаї існувала монополія на видобуток і продаж коренів женьшеню. Ця монополія належала китайському імператору, а потім китайському уряду. У Росії про женьшені дізналися в 1675 році. Першим повідомив про це диво-корені російський посланець в Китаї Н. Г. Спафарій.Лекарства з женьшеню являють собою поки великий дефіцит, що пов'язано, з одного боку, з не завжди виправданим підвищеним попитом на них, а з іншого - з недостатністю сировини. Проведені успішні пошуки повноцінних замінників женьшеню. Ними виявилися деякі рослини з того ж сімейства аралієвих: аралія, заманиха, елеутерокок. Знайдено рослини і в інших родинах, що володіють женьшенеподобнимі властивостями: лимонник, левзея та ін Про багатьох з них розказано в цьому томі ЕНМ.Европейская медицина довгий час ставилася до розповідей про чудодійні властивості женьшеню скептично, а часом і насмішкувато. І для цього були підстави. Європейці спочатку некритично сприйняли у китайців женьшень як засіб від усіх хвороб - панацею (звідси і латинська назва рослини - Panax) - і намагалися не тільки лікувати їм всі хвороби і недуги, а й воскрешати йдуть в інший світ. Звичайно, їх чекало розчаровані, як наслідок, невіра в корисні властивості цього растенія.Долгіе роки женьшень, виліковує від багатьох хвороб, «котрий повертає молодість і бадьорість, піднімає з ліжка ослаблих після хвороби, підбадьорливий втомлених і перевтомлених», залишався загадковою рослиною, до того же дорогим. Лише тільки в 2-й половині XX століття наукова медицина проявила справжній інтерес до женьшеню. Після фармакологічних і клінічних досліджень препарати з женьшеню увійшли в арсенал лікарських засобів сучасної наукової медицини всіх цивілізованих країн, в тому числі і Росії.ЖеньшеньУ Кореї використовують як коріння, так і листя женьшеню для якнайшвидшого загоєння ран.В останні роки російська промисловість освоїла виробництво таких препаратів: екстракт з кореня женьшеню, женьшень плюс (екстракт женьшеню з додаванням маточного молочка і вітамінів А + Е), женьшень з вітамінами і мінеральними добавками, настоянка женьшеню (на 70%-ном спирті). Ці ліки регулюють обмінні процеси в організмі, активізують кровотворення, посилюють функції ендокринних залоз, зміцнюють серцево-судинну систему. Дослідження показали, що женьшень має здатність виводити з організму радіонукліди.Однако не потрібно підходити до дружин иненевим препаратів як до панацеї і не можна вживати їх безконтрольно. Як і всяке ліки, женьшень може лікувати, але може і принести шкоду. Отже, краще уникати самолікування і скористатися порадами і рецептами професійного лікаря. До речі сказати, з кожним роком виявляються нові нюанси дії стимулюючих препаратів типу женьшеня. Так, нещодавно встановлено, що ліки з женьшеню мають різною активністю протягом року - як виявилося, вони найбільш ефективні восени і зімой.Препарати женьшеню надають виражену стимулюючу дію, навіть при одноразовому застосуванні. Тривале застосування препаратів з женьшеню підвищує м'язову працездатність більш ніж у півтора рази, але не викликає надмірного збудження і виснаження організму. Одночасно підвищуються розумова здатність, тонус організму, поліпшуються самопочуття, апетит, сон, формула крові. Женьшень благотворно діє на діяльність головного мозку, серця, шлунково-кишкового тракту, загострює зір, знижує рівень цукру в крові, нормалізує кров'яний давленіе.Прі функціональних нервово-психічних захворюваннях (неврози, фізичні та психічні стреси), в післяопераційному періоді, при легких формах діабету, атеросклерозі, статевих розладах, в комплексній терапії хворих на екзему, псоріаз, нейродерміт застосовується 10%-ва настойка кореня женьшеню. Призначають по 10-20 крапель 2-3 рази на день протягом 30-40 днів за рекомендацією лікаря і під його контролем.Настойку женьшеню можна приготувати в домашніх условіях.Взять 10г кореня на 100мл 70%-ного спирту і настоювати 2-3 тижні , віджати, відфільтрувати і зберігати в темному місці в темній склянке.50 г кореня залити на 3 години кип'яченою солодкою і холодною водою, потім подрібнити, опустити в бутель з 500мл горілки і настоювати в темному місці 20 днів. Приймати по 10мл за 30хв. до їжі 1 раз на день. Курс лікування - 30-40 днів.При неврастенії, зниженому артеріальному тиску (гіпотонії) приймати настоянку женьшеню від 5 до 20капель 2 рази на день, вранці та в обід до їжі протягом 2-3 недель.Половое безсилля, фізичну і розумову втому лікують настоянкою женьшеню. Приймати по 15-20 крапель 2-3рази на день. Курс лікування - 3-6 місяців, краще в осінньо-зимовий сезон.Рецепт китайських лекарейВзять 40-50 г кореня, настоювати добу в 0,5 л доброї очищеної горілки, на інший день підігріти настоянку до 50 "З, добре збовтати і поставити в темне тепле місце ще на 7 днів. Через 7 днів настоянка готова. Пити по 1 чарці 3рази на день перед їжею. Коли настоянки залишиться менше 1/20 пляшки, долити горілкою до початкового об'єму, добре все збовтати. Пити по 1 чарці 3 рази на день. Доливати горілкою можна ще 1-2 рази. Після третього доливання настоянку роблять заново зі свіжим корнем.Для відновлення функції яєчників приймають настоянку по 10-15 крапель 2 рази на день протягом 3 недель.Пастой листя (10г на 200мл окропу) використовують у вигляді примочок для зовнішнього лікування виразок, ран, лишаїв, екземи.

Рецепти з женьшеню для лікувального харчування

Народи Далекого Сходу, Кореї, Китаю використовують деякі страви зі свіжим пюре-кашкою з кореня женьшеню і зазвичай дають їх мандрівникам, мисливцям, рибалкам, воїнам, а також додають у їжу важкохворим і виздоравлівающім.Пюре-кашка з женьшеняСвежій корінь ретельно миють, нарізають шматочками , розмелюють в кашку, яку приймають по 1/3-2ложкі або змішують з натуральними соками, желе, киселями. Їдять повільно, протягом 10мін. ось ще один східний рецепт приготування женьшеню в домашніх умовах:Корінь поміщають всередину випотрошеного курчати і витримують на пару до тих пір, поки і курча, і корінець не перетворяться в м'яку кашку. Після цього курчати використовують за призначенням, а кашку женьшеню приймають по 1 чайній ложці на день.Для того щоб коріння довше зберегли свої цілющі властивості, після збору та очищення від землі їх варять у воді протягом години, після чого наколюють голками, кип'ятять 3:00 в розчині тростинного цукру, запікають на відкритому вогні і висушують на сонці до повного затвердіння. Виходить так званий «червоний корінь». Коли коріння женьшеню після промивання холодною водою сушать під електричними лампами, виходить «білий корінь»; коли обробляють пором і сушать на сонці - «жовтий корінь». Не слід забувати, що тривале застосування препаратів женьшеню або застосування їх у великих дозах може призвести до безсоння , посиленого серцебиття, зниження статевої потенції, викликати цілий ряд непередбачених патологічних состояний.Противопоказаний до застосування препаратів женьшеню практично немає, але їх не рекомендують вживати при гострих інфекційних захворюваннях, важкій формі гіпертонічної хвороби, кровотечах, в період літньої спеки, а також не дають дітям . У деяких хворих можуть виникнути неприємні відчуття, нудота, блювота, головний біль, підвищення артеріального тиску. Це своєрідні сигнали до зменшення дози прийому або його припинення. Крім того, тривале застосування також може призвести до негативних явищ. Слідкуйте за самопочуттям!


Not found