Все для дачников и огородников
Ботанічна характеристика лимона

Ботанічна характеристика лимона

Лимон - Citruslimon (L.) Burm.fil. - Низькоросла колюче дерево висотою 3-5 (до 10) м зі злегка витягнутої або розкидистою кроною. У культурі лимону нерідко надають кущувату форму. Стебла молодих пагонів з червонувато-фіолетовим (антоціановим) відтінком. Листя довгасто-яйцевидні або ланцетні, загострені на верхівці, зверху темно-зелені, знизу світліше, по краю дрібнозубчасті, з короткими товстими майже некрилатимі черешкамі.Цветкі одиночні, парні або зібрані в небагатоквіткові невеликі кисті, з приємним ароматом. Пелюстки білі, зовні червонуваті, м'ясисті, сильно відігнуті. Зав'язь 8 - 10-гніздова. Цвітіння і плодоношення майже безперервне протягом усього теплого часу вегетаційного періоду, тому на одному і тому ж рослині можна побачити одночасно і квітки, і зрілі плоди. Плоди еліптичні, з жовтою («лимонної») кіркою, практично не відділяється від м'якоті, 3 - 10 насінням, нерідко безнасінні. На вершині плода часто буває виражено сосковидного освіту. М'якоть кисла, зеленувато-жовта, складається з 8-10 долек.Лімон введений в культуру імовірно десь в Південній або Південно-Східної Азії. Перші достовірні згадки про розведення цієї рослини відносяться до території сучасних Індії та Пакистану. Звідти його запозичили араби і стали розводити на Близькому Сході і в Північній Африці приблизно з XI ст. Пізніше, в XII столітті, вони завезли лимон в Іспанію і Італію.Сейчас лимон широко культивується у всіх субтропічних районах земної кулі. Щорічно збирають близько 4 млн. т плодів цього цитруса. Найбільше лимонних садів в Італії, Індії та США. У Росії промислових плантацій цієї рослини немає зовсім. Всі споживані нами лимони привізні. Правда, любителі вирощують лимон на підвіконнях як кімнатна рослина і навіть отримують його плоди, але скільки-небудь помітного економічного значення це не має. У кімнатній культурі популярний лимон Павловський. Назва пішла від села Павлово Нижегородської області, де вперше почали розводити кімнатний лимон. Розмножують його, як правило, зеленими живцями.

Господарське використання лимона

Плоди лимона дуже ароматні, запах їх специфічний. М'якоть становить приблизно 60% маси плоду. У ній міститься до 4 - 6% лимонної та інших кислот, 2 - 4% Сахаров, вітаміни С, В1, В2, Р, Д, флавоноїди (особливо в шкірці), та ін У м'якоті лимонів виявлені пектинові речовини, солі калію, міді, в насінні - жирна олія, гіркоти. Шкірка плодів містить ефірне масло. Плоди - відмінна добавка до чаю та кави, хороша приправа до багатьох страв, з них віджимають сік, роблять прохолодні напої (лимонади), ними ароматизують кондитерські вироби та алкогольні напої. Свіжий сік лимона додають до готових рибних і м'ясних страв, особливо шашликам.Лімон знаходить великий попит в парфюмерно-косметичному проізводстве.Свежій сік лимона добре очищає іржу з поверхні металевого посуду і виводить плями (чорнильні, винні, від чаю) з бавовняної одягу. Натерши лимоном забруднені місця, виріб або тканину тримають на сонці 0,5 - 1 годину, потім споліскують теплою водою. Іржава металевий посуд після змащування лимонним соком відразу ж витирається ганчіркою і промивається водою.

Лікарське значення лимона і способи лікувального використання

Лимони широко застосовували в стародавній медицині і в період середньовіччя. Авіценна вважав лимонний сік могутнім серцевим засобом, корисним проти гарячкових серцебиття, а також при лікуванні жовтяниці. Давав його вагітним жінкам для полегшення травлення і проти рвоти.По описам Абу аль-Берун (X - XI ст.), Лимон дубіт шлунок і зміцнює сердце.В середні століття і епоху Відродження лимон мав славу протичумного кошти, а також як сечогінний при сечокам'яній хвороби. Настоянка цедри лимона у вині застосовувалася при обмороке.Мухаммад Хусейн Шеразі (XVIII ст.) Вважав, що лимон має холодну і суху натуру і допомагає при захворюваннях печінки і шлунка, коли спостерігаються зміни їх натури в гарячу сторону: при гострих гепатитах, токсичних ураженнях печінки і гипоацидних гастритах, при гарячкових станах і захворюваннях, що виникають від гнилість в крові, тобто при інфекційних захворюваннях і сепсисі. Він рекомендував лимони при лікуванні бронхіальної астми, ангіни, для нормалізації серцебиття, в якості протівоядних кошти, особливо при укусах комах, а також для усунення похмелья.Сок лимона очищає обличчя і розсмоктує прищі.Еслі змащувати лоб і скроні нагрітою м'якоттю лимона, це допомагає від головного болю, що виникає в жарку погоду.Пріем лимона з чорним чаєм і медом попереджає виникнення кашля.В вітчизняній медицині лимонний сік здавна використовувався проти цинги, свіжовичавленим лимонним соком змащували дифтерійні нальоти в горле.Лімонний сік в суміші з водою застосовувався при хворобах печінки, при гарячкових і запальних заболеваніях.Корка лимона, зварена в цукрі, вживалася для поліпшення піщеваренія.Наружно свіжозаварений лимон прикладався до надчеревній ділянці у вигляді гірчичника при блювоті у вагітних як відволікаючий средство.В народній медицині плоди лимона в свіжому і переробленому вигляді (варення, сиропи, соки, джем та ін) широко застосовуються при захворюваннях шлунка (гастрити зі зниженою кислотністю), хворобах печінки (жовтяниця, хронічні гепатити) і жовчних шляхів (гострі та хронічні холецистити, камені жовчного міхура), нирок (нирковокам'яна хвороба, хронічні нефрити, цистити та ін), при суглобових і м'язових болях (подагра, ревматизм, радикуліти, міозити, невралгії різної етіології та ін), в якості * кровоспинний засіб при носових, шлункових кровотечах, кровотечах з ясен і інших органів, як жарознижуючий, протизапальний і тонізуючий засіб при самих різних інфекційних захворюваннях (ангіна, пневмонія, туберкульоз, висипний тиф, хвороба Боткіна а ін.) Спосіб приготування: 2 столові ложки сировини (30 - 40 г) заливають 400 мл води, кип'ятять на повільному вогні 30 хв. , проціджують, приймають по 0,5 склянки 3 рази на день до еди.Гіпертонікі зазвичай за один прийом вживають м'якоть половини (30 - 50г) або одного (70 - 100г) лимона разом з шкіркою 3-4 рази на суткі.Больних цукровим діабетом лікують свіжими лимонами за тією ж схеме.Лімон, пропущений з шкіркою через м'ясорубку і змішаний з медом (за смаком), корисний при бронхіті, бронхіальній астмі, плевриті, туберкулезе.Сок або м'якоть лимона добре втамовують спрагу при високій температуре.Еффектівное народний засіб від кашлю: лимон варять на повільному вогні протягом 10хв., потім розрізають навпіл і вичавлюють сік у склянку. 2 столові ложки гліцерину ретельно розмішують з лимонним соком, потім доверху заповнюють стакан медом, розмішують знову.При рідкому кашлі приймають по 1 чайній ложці суміші 3рази на день до їди.При нічному кашлі рекомендується приймати по 1 чайній ложці перед сном.І При дуже сильному кашлі необхідно приймати по 1 чайній ложці 4 рази на день. Це засіб рекомендується як дорослим, так і детям.Прі фарингіті сік лимона, розведений з водою у співвідношенні 1:2, застосовують для полосканій.В італійської народній медицині відвар лимонів разом з кіркою вживають як хороший засіб при маляріі.Для омолодження організму готують суміш соку 4 лимонів і 300 г тертого часнику, приймають по 1 чайній ложці на склянку води за 30хв. до еди.Лімонная кірка з м'якоттю застосовується для зняття мозолів на ногах. На ніч, розпаривши ногу, прив'язують кірку з м'якоттю до мозолі, через 2 - 3 дні мозоль розм'якшується і її можна акуратно снять.Спіртовая настоянка (1:10) лимонної кірки (цедри) збуджує апетит, заспокоює центральну нервову систему і служить загальновідомим засобом проти блювоти і при обмороках.Лімон використовують в їжу при цинзі, кровоточивості ясен, стоматіте.Прі сечокам'яної хвороби до встановлення типу каменів приймати сік лимона по 50 г 3рази на день.Прі слабкому серце рекомендується жувати кірку лімона.Прі збільшенні печінки ввечері залити окропом 3 розрізаних лимона, вранці випити натощак.Прі насморках, синуситах 3-4 краплі соку в ніс кілька разів на день.Прі носових кровотечах - покласти в ніс ватяний тампон, просочений лимонним соком.Прі ангінах добре полоскати горло лимонним соком, змішаним зі склянкою теплої води. Для промивання очей новонародженого і при блефарити: по 1 - 2 краплі лимонного соку на 1 склянку кип'яченої води.Прі мігрені - компреси з лимонним соком на лоб або шматочки лимона на віскі.Прі відмороженнях - натирати відморожені ділянки тіла лимонним соком.Прі ламкості нігтів в Протягом тижня вранці та ввечері робити аплікації з лимонним соком.Для збереження білизни зубів тижні чистити зуби лимонним соком.Глистогінний засіб: подрібнити шкірку, м'якоть, насіння одного лимона; настоювати 2 години у воді з медом, процідити і віджати, випити перед сном.Прі гостриках щоранку приймати натще насіння лимона, подрібнені з медом.Наружно лимонний сік застосовують при грибкових захворюваннях шкіри, а також при жирній себореї шкіри обличчя і волосистої частини голови. Їм знімають свербіж при екземі. Сік лимона входить до складу ряду лосьйонів, зокрема призначених для видалення веснянок і пігментованих плям з ліца.Прі жирній шкірі протирають обличчя сумішшю лимонного соку і одеколону, взятих поровну.В жарку погоду можна добре освіжити спітніле обличчя, протерши його скибочкою лімона.Соком лимона або шматочками м'якоті плоду змащують ділянки тіла в місцях укусу насекомих.Мери обережності. Лимон і продукти, приготовані на його основі, не токсичні. Однак вони можуть завдати шкоди хворим гіперацидних формою гастриту, виразкової хворобою шлунка і дванадцятипалої кишки. У цих хворих лимон ще більше підвищує секрецію шлункового соку, викликає печію, сильні спастичні болі і навіть блювоту, в результаті стан хворих погіршується. Такі хворі можуть вживати лимони в невеликій кількості (1 - 2 часточки) з чаєм і тільки після їжі.


Not found