Все для дачников и огородников
Ботанічна характеристика малини та історія введення малинки в культуру

Ботанічна характеристика малини та історія введення малинки в культуру

Малина звичайна - Rubus Idaeus L. - Подземноветвящійся чагарник з сімейства розоцвітих (Rosaceae) з багаторічним кореневищем і надземними пагонами висотою 50 - 150 см, що живуть два роки. У перший рік вони зелені, неодревесневшіе, несуть тільки листя; на другий рік одревесневают, крім листя несуть квіти і плоди, а після плодоношення взимку відмирають. Листя непарноперисті, складаються з 3 - 5 (рідко 7) яйцевидних листочків, зверху зелених голих, знизу білуватих через повстяного опушенія.Цветкі з білим віночком діаметром до 1 см, зібрані на довгих квітконіжках у малоквіткові пазушні пониклі кисті і верхівкові щитковидні-волотисте суцвіття. Оцвітина подвійний, 5-членний, тичинок і маточок багато в кожній квітці. Плоди - зазвичай червоні (малинові), у деяких сортів жовті або навіть білі, майже кулясті многокостянка, діаметром до 2 см, легко відокремлюються при дозріванні від опуклого квітколожа і чашечки. Плоди утворені численними дрібними кістянками, зрощеними основами. Цвіте досить пізно-в червні-липні, плоди дозрівають у липні-серпні. Період цвітіння у культурних сортів не перевищує двох тижнів, а в дикорослих заростях розтягується на 1 - 2 месяца.Маліна звичайна широко поширена як дикоросла рослина в європейській частині Росії, на Уралі, в Західному Сибіру, а також у Казахстані, Середній Азії, на Кавказі , в Європі. Росте на узліссях і під пологом багатьох типів лісів, але воліє прояснені місцеперебування, активно розростається на вирубках, згарищах, уздовж лісових доріг. Віддає перевагу досить вологі і багаті азотом місця, тому добре ростете черноольша-никах та інших долинних лісових ценозах, а також у лісових ярах. Плодоносить малина в дикорослих заростях щорічно, але врожайні роки чергуються Зміна-і маловрожайні. У середньому високоврожайні роки повторюються через 3-4 роки. Урожай плодів помітно падає в роки з посушливої погодою під час цвітіння малини. Малосніжні зими також несприятливі для цієї рослини - надземні пагони, не прикриті снігом, легко подмерзают.Зарослі дикоростучої малини по всьому ареалу люди широко використовують для збору її плодів з давніх часів. Велика кількість їх, ймовірно, стало головною причиною того, що спеціально вирощувати малину стали порівняно недавно. Одомашнення відбувалося, очевидно, не один раз, в різних місцях і в різний час. Найбільш ранні вказівки про розведення малини відносяться до IV ст. н. е.. Перші сорти виведені в Західній Європі в XVI - XVIII ст., А в Америці - у XVIII - XIX ст. Американські селекціонери використовували при їх створенні не тільки привезену зі Старого Світу малину звичайну (Rubus idaeus), а й місцеві види цього роду: малину щетинисту (Rubus strigosus Michx.), Малину західну (R. occidentalis I.) та ін Пізніше американські сорти застосовували для гібридизації селекціонери Європи. У результаті сучасні сорти цієї рослини несуть гени декількох дикорослих відов.В даний час малину широко культивують переважно в країнах помірного поясу Північної півкулі: по всій Західній та Східній Європі (особливо в Англії, Німеччині, Франції), в США, Канаде.В нашій країні малина завжди високо цінувалася. Є відомості про те що коли в XII ст. князь Юрій Долгорукий заклав плодові сади, в них чільне місце займали зарості малини, які іноді відвідували ведмеді. Однак ще до заснування Москви в Стародавній Русі, народ, «який не знав тоді чаю, пив вранці взварец з малини і журавлини». Малина була відома ще доісторичним народам, так як кістянки її знайдені при розкопках кам'яного і бронзового століть, а також древнім римлянам і грекам, які не тільки вживали її в їжу, але і використовували як ліки від різних хвороб.

Господарське використання малини

Малина - одне з найпоширеніших ягідних рослин, що мають важливе харчове значення. Її плоди містять цукру (до 10%), переважно глюкозу, фруктозу і пентозу; органічні кислоти (до 2,5%), в тому числі лимонну, яблучну, винну, саліцилову, мурашину; дубильні і фарбувальні речовини; солі заліза, калію, міді; пектин; вітаміни групи В, РР, фолієву і аскорбінову кислоти, каротин, ситостерин та інші біологічно активні сполуки. Плоди споживають свіжими, з них варять варення, повидло, компоти, киселі, роблять сиропи, вина, різні напої, пастилу та інші кондитерські вироби. Для тривалого зберігання їх сушат.Маліна - чудовий медонос. Бджоли відвідують її квітки протягом усього часу цвітіння з раннього ранку до заходу сонця. Більше того, вони беруть нектар з малини навіть під час дрібних теплих дощів. Цьому сприяє та обставина, що квітки цієї рослини зазвичай звернені вниз і дощові краплі в них не потрапляють. З одного гектара малинових насаджень бджоли збирають близько 100 кг меда.Можно згадати і про такий курйозний застосуванні малини. Нібито, домісивши до глини, якою користуються при кладці печі, листя малини, можна отримати своєрідний ароматизатор - тепла піч буде виділяти чудовий малиновий аромат.

Лікарське значення малини і способи лікувального використання

Малина як лікарський засіб застосовувалася ще в глибоку давнину. Цілющі якості садових та дикоростучої малини цілком рівнозначні. Її свіжі плоди добре втамовують спрагу і покращують травлення. Вони містять ефірну олію, яка надає їм чудовий смак і запам'ятовується аромат. Запах плодів малини збуджує апетит, збільшує виділення слини, шлункового соку і жовчі. Кислоти, що містяться в плодах, сприяють кращому перетравленню їжі. Її плоди корисні також при недокрів'ї та цинзі. Сироп з них іноді використовують для поліпшення смаку гірких ліків, що особливо привабливо для маленьких детей.Но головне, чим славляться плоди малини, - це прекрасний потогінний і жарознижуючий засіб, виліковує і застережливий розвиток простудних захворювань. Лікувальний ефект викликає в основному саліцилова кислота, що міститься в усіх органах малини.Дві столові ложки висушених ягід заварити 1 склянкою окропу, настоювати 15 - 30хв., Процідити. Настій приймати гарячим по 2-3стакана як потогінний засіб.Нерідко малиновий чай п'ють і цілком здорові люди, в таких випадках можна зменшити концентрацію, тобто заварювати меншу кількість плодів. Для лікувальних цілей і використання замість чаю зазвичай сушать нечисті плоди, а верхівки плодоносних пагонів разом з листям, плодами різного ступеня зрілості і квітками. Така сировина розминають або товчуть у ступці і заварюють. М Зазвичай 2 столові ложки подрібненої рослинної сировини заливають склянкою окропу і настоюють 15 - 20 хв. При застуді п'ють такий настій у гарячому вигляді досить великими дозами - по 2 - 3 склянки протягом 1 - 2 годин. Цим же настоєм полощуть горло.Благодаря наявності слабких органічних кислот плоди малини сприяють зрушенню рН в лужну сторону, виведенню з організму солей сечової кислоти, стимулюють сечовиділення.МалинаУ народній медицині плоди малини використовують як кровоспинний засіб при шлункових, кишкових кровотечах, рясних менструаціях.Відвар з коренів і здерев'янілих гілок малини застосовують ПРИ неврастеніі.Для приготування відвару 1 столову ложку подрібненої сировини залити 1 склянкою окропу, кип'ятити на слабкому вогні 30 - 40хв., Процідити. Приймати по 1/3стакана 2 - 3 рази на день до їди.Молоді пагони або листя у вигляді гарячих настоїв рекомендують як в'яжучий засіб при проносі, запальних захворюваннях шлунково-кишкового тракту, дихальних шляхів, при шкірних висипах, лікуванні ревматизму Ш При шлункової кольці приймати всередину водний настій листя малини 1:20. Відвар коренів призначають при алергічних станах, у тому числі при бронхіальній астмі інфекційно-алергічної пріродиСвежій сік листя і молодих пагонів використовують для зведення веснушек.Корейская народна медицина рекомендує плоди малини при чоловічої імпотенції, неврастенії, частому сечовипусканні, зниженні зренія.Плоди багаті пуринами, тому при подагрі і нефриті їх НЕ пріменяют.Із свіжих товчених листя роблять мазь (1 частина соку і 4 частини коров'ячого масла або вазеліну), яку застосовують при угрях.Свежіе листя прикладають до ран, виразок і при екземе.Отвар квіток вживають для обмивання обличчя при вуграх, для прімачіванія очей при запаленні і для лікування рожі.В минулому настій квіток пили як протиотруту при укусах отруйних змій і скорпіонов.Настой квіток і листя у співвідношенні 1:3 вживається при жіночих хворобах і геморої.Чотири чайні ложки подрібненого сухого листя або плодів малини на 2 склянки окропу, настоювати 2 - 3 години в закритому посуді, процідити. Приймати в теплому вигляді по 0,5 склянки 4 рази на день при простудних захворюваннях, кровотечах, проносі.Беруть однорічні стебла малини, ламають їх на відрізки по 4 - 5 см, заливають окропом, кип'ятять 5хв. і п'ють з медом або з плодами малини при простудних захворюваннях.50 г кореня малини кип'ятити в 0,5 л води на слабкому вогні 15 - 20хв., Настоювати 1 годину, процідити. Приймати по 1/4 склянки 4 - 6раз на день при бронхіальній астмі, бронхіті, кропивниці, гемороїдальних кровотечах і екземе.Сіроп з плодів - по 3 столових ложки на 200мл води. Приймати по 0,5 склянки 4 - 5 разі день як потогінний, в'яжучий, протизапальний.Свіжі ягоди малини в народній медицині використовують як протверезне засіб при опьяненіі.Следует відзначити, що свіжі плоди малини багаті як фруктозою, так і лужними радикалами, що дає можливість знімати ацидоз при цукровому діабете.До появи хініну та інших ліків з хінного дерева малина вважалася кращим протималярійних засобом. Та й зараз у багатьох рецептах народної медицини для боротьби з різними пропасними станами малина займає чільне место.Две столові ложки сухих плодів малини настоювати 30 хв. в 200мл окропу. Пити настій як потогінний засіб гарячим по 400 - 600мл протягом 1 - 2 год. при маляріі.В східній медицині цій рослині приписують важливу роль в лікуванні безпліддя і різних нервово-психічних захворювань, що призводять до сексуального бессілію.Плоди малини широко використовують у косметиці. У народній медицині ліками з них виводять вугри, борються з деякими дерматитами і сипью.Маліна містить сили Венери, Меркурія, Марса. Збір ягід проводиться на зростаючому Місяці в ранкові години. Лист і квітки заготовляють в червні-липні в другій фазі Місяця, від сходу Сонця до полудня.Корні викопують при Сонце в другій декаді знаку Терезів (12 -21 жовтня), в 27, 28, 30-й місячні дні - після заходу Сонця.


Not found