Все для дачников и огородников
Ботанічна характеристика мандарина

Ботанічна характеристика мандарина

Мандарин - Citrus unshiu (Swingle) Маге. (С. reticulata Blanco) - слаборосле деревце висотою всього 2 - 4 м з розлогою кроною. Листя яйцеподібні або еліптичні, тупуваті на верхівці, зверху темно-зелені, блискучі, знизу світло-зелені, матові, з виступаючими жилками, цільнокройні або мілкопильчасті, черешки їх короткі, довжиною до 2 см.Цветкі ароматні, розташовані поодинці або парами в пазухах листків , рідше зібрані по 2 - 5. Велика частина тичинок з недорозвиненими пильовиками, що не продукують повноцінну пилок, тому багато квітки функціонують як жіночі. Плоди кулясті, злегка сплюснуті, діаметром від 4 до 8 см, з тонкою помаранчевої («мандаринової») шкіркою, що легко відділяється від м'якоті. Шкірка вельми багата залозками, рясно виробляють ефірну олію, цівки якого легко побачити при роздавлюванні шкірки. М'якоть солодка, жовто-оранжева, складається з 10-12 добре разделяющихся часточок. Маса одного плодаот 30 до 100 г. Плоди без насіння або з нечисленними семенамі.Сведеній про походження мандарина дуже мало. Припускають, що батьківщина його - Китай чи Японія. До Європи його завезли з Південно-Східної Азії лише у минулому столітті, але він швидко поширився по всьому Середземномор'ю. Зараз мандаринові плантації особливо великі в Японії, Китаї, країнах Південної Європи та Південної Америки. Щорічно збирають більше 6 млн. т плодів мандарина. За обсягом виробництва серед цитрусових мандарин займає друге місце після апельсіна.В субтропічних районах російського Причорномор'я можна вирощувати мандарини, але вільних площ для закладки великих плантацій тут немає. Мандарини зустрічаються зрідка лише в індивідуальних садах місцевих жителів. У російські міста цей цитрус надходить в основному з ближнього зарубіжжя: Абхазії і Аджарії.

Харчове використання мандарина

Мандарин - сама зимостійка культура з усіх цитрусових, тому широко розводиться в субтропіках. М'якоть становить близько 65% маси плоду. У ній міститься близько 7% цукрів, до 1% кислот, вітаміни С і В,. У шкірці мандаринів знайдені гесперін, бета-каротин, Лютень і велика кількість ефірного масла.В основному плоди мандаринів їдять свіжими, з них віджимають сік, варять варення, компот, використовують для ароматизації алкогольних і прохолодних напоїв. Борошно з шкірки (як вітамінний продукт) додається в булочні вироби. Мандаринова шкірка (цедра) використовується для ароматизації різних лікарських препаратів - як замінник лимонної або помаранчевої кірки, для приготування різних лікарських препаратів, екстрактів.

Лікарське значення мандарина і способи лікувального використання мандарина

З лікувальною метою застосовуються плоди і шкірка стиглих плодів у свіжому і висушеному вигляді. Плоди мандарина, багаті різними вітамінами, є цінним дієтичним продуктом, що підвищує апетит, нормалізує обмінні процеси і зміцнює організм.Мандаріни сприяють ослабленню перистальтики шлунково-кишкового тракту при колітах і ентероколітах, що супроводжуються поносамі.Сок плодів надає антицинготну действіе.Свежій сік у складі компресів володіє здатність вбивати навіть деякі грибки, що викликають шкірні захворювання (тріхофітію, мікроспорії За даних захворюваннях також виробляють багаторазові втирання соку м'якоті мандарина в уражені грибком ділянки шкіри.Шкірку мандаринів використовують для приготування гіркої настоянки, яка застосовується для поліпшення апетиту і травлення. Вона пом'якшує кашель і сприяє відділенню мокротиння. У народній медицині для приготування настоянки беруть 2 столові ложки подрібненої шкірки на 250мл горілки, наполягають 1 тиждень і приймають по 20 - 25капель на воді Зраза на день за 15 - 20 хв. до їжі. Така настоянка рекомендується при трахеїтах, бронхітах, пневмоніі.Порошок з висушеної кірки мандарина, настояний на воді, вживають для пом'якшення кашлю і кращого відходження мокроти. Настій готують у співвідношенні 1:10. У косметиці використовують сік, м'якоть і шкірку плодів мандаринів для масок і лосьонов.Чайную ложку сухої цедри мандарина змішати з однією чайною ложкою сметани і чайною ложкою жовтка. Цю суміш на 20хв. нанести на обличчя. Така маска сприяє освіження і харчуванню шкіри. Курс лікування -15 - 20 масок.Салфеткі, змочені соком мандарина, накладати на обличчя і шию два рази на тиждень по 20 хв. Знявши серветку, протерти шкіру спочатку вологим, а потім сухим тампоном. Мандариновий сік живить шкіру і надає їй красивий від.Кітайская народна медицина шкірку зрілих плодів мандарина використовує в поєднанні з іншими рослинами при бронхітах, трахеїтах, кашлюку, нудоті і як засіб, що сприяє поліпшенню піщеваренія.Мікроспорія - одне з поширених заразних грибкових захворювань шкіри. Прояви в чому схожі з трихофитией, і обидва захворювання раніше об'єднували загальною назвою «стригучий лишай». Ефірне масло мандарина отримують з шкірки плодів шляхом холодного пресування і перегонки з водяною парою. Олія має свіжим, яскраво вираженим запахом цитрусових. Основними компонентами є: метілантранілат, лімонен, гераніол, цитраль, цітронеллол.Рекомендуется приймати всередину по 2 - 3 краплі з 1 чайною ложкою меду або трав'яним чаєм 2раза на день при холециститах, панкреатитах, метеоризмі, почутті тяжкості в шлунку після їжі, дітям при болях в шлунку, утрудненому ковтанні і відрижці, нервозності, розтягненнях, для очищення крові, стимуляції діяльності шлунка, кишечника, жовчного міхура, для підняття настроенія.В суміші з рослинною олією (7 крапель ефірного масла на 10мл рослинного) застосовується для попередження розтягування шкіри під час вагітності, для пожвавлення зів'ялої, зморшкуватою кожі.Вдиханіе запаху ефірного масла корисно при перенапруженні, страху, безсонні, допомагає позбутися від душевних криз.


Not found