Все для дачников и огородников
Ботанічна характеристика обліпиха та історія введення в культуру

Ботанічна характеристика обліпиха та історія введення в культуру

Обліпиха крушиновидная - Hippophae rhamnoides L. - Великий чагарник висотою від 0,5 до 3,5 м, рідше невелике дерево, що досягає висоти 6 м, з сімейства лохів (Elaeagnaceae), з міцними колючками завдовжки до 7 см і добре розвиненою поверхневою кореневою системою. На гілках багато колючок, що ускладнює збір плодів. Молоді пагони сріблясті за рахунок покривають їх лусочок і волосків; багаторічні - бурі. Листки чергові, з короткими черешками, лінійні або лінійно-ланцетні, довжиною до 8 см і шириною 0,5 - 1 см.Цветкі жовтуваті, дуже дрібні, розташовані на пагонах минулого року, з простим чашечковідние оцвітиною. Дводомна рослина. На жіночих особинах квітки розташовані пучками по 2 - 5 на коротких квітконіжках в пазухах гілок і колючок на пагонах минулого року. Кожен жіночий квітка має дволопатевий оцвітина і товкач з верхньою зав'яззю. На чоловічих особинах квітки зібрані в короткі суцвіття-колосся. У кожному чоловічому квітці по 2 чашолистка і по 4 тичинки. Цвіте до розпускання або одночасно з розпусканням листя, у квітні-травні. Запилюється вітром, тому чоловічі особини продукують багато пильци.Плоди - помаранчеві або червоні соковиті кістянки кулястої, яйцеподібної або еліпсоїдальної форми, діаметром до 1 см, з темно-коричневим блискучим насінням-кісточкою. Дозрівають плоди в різних районах у різний час - з кінця серпня до жовтня, але залишаються на гілках майже всю зиму, лише частково обсипаючи при сильних поривах вітру. Вони поступово обпадають лише до весни, якщо до цього часу їх не обірвуть люди або поїсть птаство. Зазвичай плодоношення буває дуже рясним, плоди, що розташовуються на коротких плодоніжках, в повному розумінні слова обліплюють значну частину гілок, що і послужило підставою для незвичайного назви рослини.ОбліпихаНа коренях обліпихи є бульби, в яких живуть мікроорганізми, здатні засвоювати азот з повітря. Такий же особливістю, як відомо, мають бобові рослини. Обліпиха належить до іншого сімейства, проте природа нагородила її чудову здатність жити в симбіозі з мікроорганізмами, які «діляться» з нею азотом. Завдяки цьому вона може рости на гальці, щебінці, піску і на всяких грунтах, бідних азотом або зовсім позбавлених його. Однак на родючих місцепроживання обліпиха розвивається незрівнянно пишніше, і дерева її в таких умовах досягають максимальних розмірів. Вимоглива до вологи - може рости тільки на ділянках з високим рівнем грунтових вод. Вік рослин у природних середовищ існування досягає 60 -70 років, але після 20 - 25 років врожайність плодів сильно падает.В останні 25 - 40 років обліпиха стала в нашій країні дуже популярним плодовим і лікарською рослиною. Виведено майже бесколючковие сорти, що відрізняються високою врожайністю, великими плодами, а головне досить міцними, що дозволяє знімати їх з гілок, що не роздавлюючи. Культура невибаглива, нею можна засаджувати незручні місця садових ділянок, що не підходять для інших плодових і ягідних деревьев.Разводят обліпиху переважно вегетативним способом: кореневими нащадками, зеленими і здеревілими живцями. Вона добре відновлюється і насінням, але при цьому сортові особливості не зберігаються, тому сіянці розвиваються в дички з численними колючками і важко відриваємо плодами. На кожні 10-15 жіночих особин обов'язково потрібно посадити одне чоловіче рослина-запильник. З одного дорослого дерева обліпихи знімають 7-9 (до 16) кг плодів.

Господарське використання обліпихи

Обліпиха - чудове, корисна рослина, що використовується як харчова, лікарська, декоративне, меліоративний, медоносна. Харчове і лікувальне значення мають плоди обліпихи, що представляють собою унікальний природний полівітамінний концентрат. У них накопичується значна кількість (до 350 мг) каротину і каротиноїдів, які є провітамін А, до 450 мг аскорбінової кислоти (вітаміну С), до 165 мг вітаміну Е, до 0,8 мг фолієвої кислоти, а також різні вітаміни групи В, F і Р. Крім того, в плодах обліпихи міститься до 3,5 цукрів (глюкози і фруктози), приблизно 2,6% органічних кислот, жирну олію, флавони, стерини, солі заліза, бору, марганцю та інОбліпихаСмакові якості плодів дикоростучої обліпихи не такі вже високі, вони кислуваті, з гіркуватим присмаком. Свіжими їх мало їдять, хоча є і великі шанувальники цих ягід. Не дарма обліпиха отримала прізвисько «сибірський ананас». Сучасні культурні сорти цієї рослини відрізняються значно більш смачними плодами, які із задоволенням їдять у свіжому вигляді. Зазвичай же з плодів обліпихи варять компоти, киселі. Але найголовніше використання - з них віджимають сік, який додають у їжу і таким чином витаминизируют її. Для тривалого зберігання плоди переробляють різними способами, найчастіше отримують так зване масло обліпихи, що представляє собою по суті справи екстракт з плодів, що містить і жиророзчинні і водорозчинні вітаміни. Обліпиховою олією можна вітамінізувати інші харчові продукти.

Лікарське значення обліпихи і способи її лікувального використання

Здавна широко застосовувалися водні витяги з плодів і листя обліпихи для лікування хронічних захворювань шлунка, печінки, дихальних шляхів і особливо при гнійничкових ураженнях шкірних покровов.В індо-тибетській медицині плоди, листя і деревина обліпихи входять до складу десятка складних рецептурних прописів, широко рекомендованих для лікування захворювань травних органів, при запаленні і абсцесі легень, а також як кровоспинний средства.В народній медицині зрілі плоди і сік обліпихи застосовуються для збудження апетиту, при зовнішніх кровотечах. За допомогою кашки, що складається з м'якоті плодів, лікують шкірні рани і видаляють пігментні плями на шкірі, що виникають на обличчі після сильного засмаги. За відомостями деяких авторів, відвар з плодів і гілок обліпихи місцево і всередину вживається при випаданні волосся облисіння. Кашка зі свіжих квіток обліпихи місцево застосовується як раноза-жівляющееп протизапальну, очищаючу і размягчающее шкіру засіб. Чай з листя обліпихи на Алтаї і в Сибіру з давніх часів використовували при недокрів'ї, цинзі, ревматизмі, подагрі, запальних захворюваннях шлунка і кишечника. Зібрані в серпні і висушені в тіні листя обліпихи можна використовувати в якості ароматного чаю. Настій з листя і гілок обліпихи застосовується для лікування ревматизму і суставов.Настой і сік ягід обліпихи вживаються при нестачі вітамінів, недокрів'ї та болях у желудке.Прінімают всередину плоди обліпихи у вигляді соку, сиропу, масла. Це підвищує чутливість нічного зору при курячої сліпоти.ОбліпихаВідвар насіння - добрий проносний средство.Облепіховое олія має протизапальну, болезаспокійливу, ранозагоювальну і протимікробну діями, воно стимулює відновлювальні процеси в пошкоджених тканинах, у тому числі в печінкових клітинах після алкогольної інтоксикації, збільшує вміст білка в печінці, регулює обмін жирів, перешкоджає розвитку атеросклерозу .Пролежні, трофічні виразки, гнійні рани та опіки добре промивають розчином антисептичного засобу, злегка просушують, капають на них з піпетки масло обліпихи, накривають стерильною марлевою серветкою, вощеного папером і забинтовують. Пов'язку змінюють через день. Уражені місця очищаються від гнійних нальотів або нежиттєздатних тканин і швидко епітелізіруются.Еслі не виникає нагноєння опікової рани, загоєння настає на 8 - 12-й день.Опіки обличчя лікують в основному відкритим способом: після первинної обробки опікові поверхні зрошують 1 - 2 рази на добу обліпиховою маслом.Прі лікуванні ерозії шийки матки і запальних захворювань піхви використовують тампони, рясно змочені маслом обліпихи (5 - 8 мл на 1 тампон). Тампон ввести в піхву і притиснути до попередньо очищеної від слизових виділень шийки матки. Через 16-24 години замінити його новим. Курс лікування становить 12-16 щоденних процедур. Якщо до цього терміну загоєння ерозії не відбувається, лікування потрібно продовжити до 3 тижнів. При необхідності курс лікування повторити через 1 - 1,5 місяця. Таким же образомлечатся та інші гінекологічні захворювання - кольпіти (запалення слизової оболонки шийки матки, піхви (вагініт), ендоцервіцити (запалення слизової оболонки шийного каналу матки) і др.Положітельние результати отримані при лікуванні обліпиховою олією виразкової хвороби шлунка і дванадцятипалої кишки, атеросклероза.Назначают по 1 чайній ложці 2 - 3рази на день за 30 - 40 хв. до їжі теченіе3-4недель.Одновременно слід давати хворим по 50 мл 2%-го розчину питної соди (переважніше з'єднувати її з маслом обліпихи і, добре збовтавши, випивати. Тоді лікування переноситься краще). Прийом ж обліпихової олії без соди може викликати кислу відрижку. При гарній переносимості доза його може бути поступово доведена до 1 столової ложки на прийом 2-3 рази на день.В період лікування необхідно дотримуватися противиразкову діету.Леченіе хронічних ринітів , тонзилітів, фарингітів, захворювань слизової оболонки порожнини рота: Змащувати 2раза в день слизову оболонку порожнини носа (при хронічному риніті), мигдалини (при тонзиліті), задню стінку глотки (при хронічному фарингіті) ватним тампоном на паличці, рясно просоченим обліпиховою маслом.Для лікування шкірних захворювань готується 3 - 5%-я мазь (при вмісті в ній обліпихової олії більше 5% вона викликає роздратування шкіри). Мазь використовується для лікування екземи, нейродерміту, лускатого лишаю, вовчака та інших захворювань кожі.Для приготування мазі потрібно взяти 3 - 5 г обліпихової олії і відповідно 97 і 95 г жирової основи (топленого внутрішнього свинячого, курячого, гусячого жиру, спермацету тощо, через брак їх можна скористатися дитячим кремом). Добре змішати компоненти і наносити отриману мазь на пошкоджену шкіру 2раза на добу. Одночасно приймати масло обліпихи всередину по 2 - Змл 1 раз на день.Облепіховое масло в свічках з успіхом використовують для лікування тріщин заднього проходу, виразкової хвороби прямої кишки, при хронічних запальних процесах в тонкій і товстій кишках, запаленні пульпи зубів ^ ураженні десен.На тлі прийому обліпихової олії у хворих на атеросклероз помітно поліпшується загальний стан, знижується вміст холестерину в крові, зменшується кількість нападів стенокардіі.Для зміцнення волосся масло обліпихи застосовувати як всередину, так і зовнішньо у вигляді втирання. Систематично вживати в їжу ягоди обліпихи або пити без норми відвар молодих гілочок обліпихи і цим же відваром протирати голову.При лікуванні раку стравоходу рентгенівськими променями масло обліпихи призначають по 1/2 столової ложки 2-3 рази на день протягом усього курсу лікування, а також 2 - 3 тижні після його закінчення. Побічних явищ масло обліпихи зазвичай не викликає. Воно протипоказано при гострому холециститі, гепатитах, панкреатитах, а також при проносі. Зберігають його в прохолодному, захищеному від світла місці.З ягід готують сік, який консервують з цукром (1:2) і медом (100 - 150 г порошку плодів на 1 л меду); застосовують при захворюваннях шлунково-кишкового тракта.Прі амебній дизентерії пити настій. 100 г ягід обліпихи залити 400мл води, настоювати 1 ніч. Вранці закип'ятити в цій же воді, остудити, процідити і випити протягом дня. Пити до тих пір, поки дизентерія НЕ пройдет.Существует багато домашніх способів отримання обліпихової олії, але вміст вітамінів та інших цілющих компонентів різко коливається залежно від якості сировини і способу його очищення. Найбільш концентроване масло виходить за допомогою маслобойних млинів. В інших випадках навіть при кращій якості сировини масло обліпихи виходить з дефектом компонентів, тобто з малим вмістом вітамінів, флавоноїдів та інших речовин.Наводимо один із способів отримання обліпихової олії з соку.Стиглі плоди обліпихи протирають через сито. Насіння з залишилася лушпинням висушують і зберігають окремо. Протерту масу нагрівають до 80 - 90С, розливають у скляні банки, герметично закривають. У процесі зберігання (2-3 місяці) протерта маса розділяється на два шари. Відкривши банку, черпаком акуратно знімають верхній шар, в якому міститься 25% олії, і поміщають в емальовану каструлю, додають насіння і лушпиння, отримані при протирання обліпихи. Соняшникова олія (0,5 л на 1 кг пасти обліпихи) кип'ятять і гарячим заливають пасту з лушпинням. Все це ставлять в духову шафу і, помішуючи, млоять при температурі 60 - 70 ° С дві доби. Таку процедуру можна проводити на паровій бані. При нагріванні масло обліпихи екстрагується соняшниковою. Через дві доби масу фільтрують через марлевий мішечок, який підвішують для стікання масла.На фармацевтичних підприємствах з плодів обліпихи готують лікувальний препарат - обліпихову масло.Випускается спеціальна плівка з обліпиховою олією під назвою Облекол, яку накладають на рани, виразки, місця ожогов.Естественно, плоди обліпихи і одержувані з них продукти (сік, масло), багаті вітамінами, - відмінні засоби попередження і лікування гіпо-та авітамінозів. Встановлено, що якщо пити сік з плодів обліпихи або є з них продукти, кровоносні судини очищаються від склеротичних бляшок, нормалізується робота серця і легенів. Плоди обліпихи стимулюють дітородну функцію. У селах Алтайського краю, де домашнім тваринам згодовують що залишаються на вітамінному заводі відходи від переробки плодів обліпихи, відзначається висока несучість птиці, ніколи не буває яловості коров.Плоди обліпихи і масло обліпихи вельми корисні для лікування наслідків радіаційних опромінень. Не випадково ці продукти в Барнаулі додають у ковбасу, призначену для харчування людей в екологічно неблагополучних районах, наприклад, в зоні дії Семипалатинського полігону. Серотонін, якого досить багато в обліписі, - ефективне протипухлинний засіб, але його ще не навчилися виділяти.Заходи безпеки. Свіжі плоди і сік обліпихи містять багато кислот (яблучну, винну, нікотинову), тому після їх вживання підвищується секреція шлункового соку і змінюється рН сечі в кислу сторону. У зв'язку з цим хворі гіперацидному гастритом і виразковою хворобою шлунка повинні утримуватися від прийому свіжих ягід і соку облепіхі.Плоди обліпихи протипоказані хворим сечокам'яною хворобою, у яких камені мають уратную природу.

Особливості заготівлі обліпихи

У Сибіру обліпиха здавна користувалася великою популярністю. Як відомо, через морозної зими і короткого літа на великій території багатьох сибірських районів немає справжніх плодових садів з яблуні, груші, сливи, вишні, до яких звикли жителі європейської частини Росії і тим більше південних країн. Тому плоди обліпихи в багатьох куточках Сибіру-майже єдино доступні фрукти. Заготовляють плоди в період їх повної стиглості. Збір далеко не простий. По-перше, заготівля сполучена з великими складнощами, пов'язаними з важкоприступністю заростей і їх непрохідністю через рясні колючок на гілках. А по-друге, важко зривати плоди, не пошкодивши їх, так як плодоніжки у обліпихи зазвичай досить міцні, а зовнішні оболонки кістянок, навпаки, міцністю не відрізняються, в результаті при зривання плоди розминаються у пальцах.Сібірякі раніше заготівлю плодів обліпихи відкладали до настання сильних морозів, після чого рубали або зрізали плодоносні гілки і обмолочували їх на чистому льоду. Щоб не псувати кущі, краще, звичайно, гілки не зрізати, а під кущі обліпихи підстелити брезент, рогожу чи іншу підстилку і на неї струсити з кущів замерзлі кістянки. Краще цю операцію проводити при температурі нижче -15 ° С, на такому морозі плоди обліпихи відриваються значно легше. Звичайно, потім доведеться очищати їх від рослинного сміття, але це не так уже й важко. Придумано чимало простих, але хитромудрих прийомів збору плодів цього колючого рослини в природних заростях. На культурних плантаціях заготівля плодів, звичайно, полегшена, але теж вельми трудомістка. У замороженому вигляді плоди добре зберігаються в неопалюваних коморах і складах всю зиму.


Not found