Все для дачников и огородников
Ботанічна характеристика огіркової трави

Ботанічна характеристика огіркової трави

Огіркова трава, або бурачник лікарський, - Borogo officinalis L. -Однорічна рослина з сімейства бурачникових (Boraginaceae) co стрижневим коренем і численними відходять від нього бічними корінням. Стебло прямостояче, висотою до 80 см, товстий. Листки чергові, овальні, довжиною 3 - 7 см і шириною 2-5 см, дрібнозубчасті по краях, нижні - з черешками, верхні - сидячі. Стебло і листя м'ясисті, опушені жорсткими відстовбурченими волоскамі.Цветкі пониклі, зібрані на довгих щетинистих квітконіжках в щитковидні-волотисте суцвіття. Чашечка довжиною 10 - 12 мм, з 5 зрощених чашолистків. Віночок трубчасто-лійчастого, діаметром 15 -20 мм, з 5 зрощених пелюсток, світло-блакитний, при відцвітанні розовеющий. Тичинок 5, їх пильовики темно-фіолетові. Товкач з чотирьохгніздовою верхньою зав'яззю і одним стовпчиком. Плід дробовий, при дозріванні розпадається на 4 довгастих горішка довжиною близько 5 мм. Цвіте практично весь теплий період року - з весни до осені, саме рясне цвітіння припадає на першу половину літа. Запилюються квітки комахами. Плоди дозрівають у червні - октябре.Огуречная трава - широко поширене в Євразії рослина. Зустрічається воно і в Північній Америці. Природний ареал бурачнику - області Стародавнього Середземномор'я і прилеглі до них райони - переважно Південна Європа і Мала Азія, однак його легко знайти і далеко за межами ареалу. Це пояснюється тим, що огіркову траву здавна вирощують на городах практично в більшості європейських і північноамериканських країн. Вона часто розмножується самосівом, легко дичавіє і натуралізується в нових регіонах.В Росії бурачник зустрічається дикоростучим (точніше здичавілою) мало не в усіх регіонах, але не рівномірно - в окремі роки це звичайнісіньке рослина в багатьох місцях, в інші - майже зникає. Росте як бур'ян на городах і в садах, а також як рудеральна рослина на пустирях, сміттєвих місцях, звалищах, узбіччях доріг. Розлучається на городах і дачних ділянках.

Господарське використання огіркової трави

У минулі часи огіркову траву цінували значно вище, ніж тепер. Стародавні римляни, наприклад, вважали, що листя і квітки цієї рослини здатні підняти бойовий дух і хоробрість воїнів. А в середньовіччі подекуди в Європі його звали навіть «радістю для серця». Раніше надземну частину огіркової трави вживали для фарбування тканин у синій цвет.В даний час листя огіркової трави використовуються в основному в їжу. Вони містять 5 - 7% сухих речовин, у тому числі до 17 мг аскорбінової кислоти (вітаміну С) і більше 3 мг каротину (провітаміну А), а також дубильні речовини, ефірну олію, органічні кислоти, солі калію та інших елементів. У них до 30% слизових речовин. Їдять листя зазвичай сирими. Назва «огіркова трава» це рослина отримала не випадково - його надземні частини, особливо листя, мають апетитний запах молодого огірочка. З цієї причини листя бурачника здавна в подрібненому вигляді служать сурогатом свіжих огірків у салати, вінегрет, окрошці, супах, грибних, м'ясних і овочевих стравах. По суті справи листя огіркової трави - це пряність з огірковим ароматом і вкусом.Цветкі огіркової трави використовують в якості барвника і для ароматизації в лікерної та кондитерської промисловості. Листя і цілі надземні пагони любителі заварюють замість чая.Цветкі виділяють багато нектару, активно відвідуються бджолами та іншими комахами, які збирають з них крім нектару і пилок, тому огіркова трава високо цінується як чудовий медонос. З давніх пір бджолярі висівають поблизу пасік це корисна рослина. Один гектар посіву дає до 200 кг меду. Огіркову траву спеціально розводять також поблизу садів, городів, бахчей, щоб залучати бджіл та інших комах-запилювачів; тим самим домагаються поліпшення запилення квіток культурних рослин і збільшення врожаю.

Лікарське значення огіркової трави і способи лікувального використання

Листя і квітки огіркової трави, а також надземна частина цілком (трава) мають різнобічними цілющими властивостями: потогінними, протизапальними, сечогінними, проносними, мягчітельнимі, обволікаючими та ін Ліки з цієї рослини призначають при набряках, запальних захворюваннях нирок, ревматичних болях. Вважається, що листя огіркової трави благотворно впливають на обмін веществ.В народній медицині досить широко застосовують настій з трави і квіток, що готується з розрахунку 1:10. Призначають по 1/4 склянки 4 - 5 разів ро на день як заспокійливий при неврастенії, неврозах серця, ревматизмі, запаленні нирок, хворобах з гарячковим станом, шкірних захворюваннях, а також як обволікаючий і відхаркувальний засіб при різних ураженнях дихальних шляхів і шлунково-кишкового тракту. Насіння бурачнику, розтерті і прийняті з виноградним вином, посилюють лактацію у годуючих жінок.Сік огіркової трави досить ефективний засіб при неврозах, неврастенії. Його приймають по 1 - 2 столових ложки 3рази на день.3г сухих квіток або 10 г листя на 1 склянку окропу. Настоювати в закритому посуді 5 год. Процідити, додати цукор за смаком. Приймати по 1 столовій ложці 5-6 разів на день при ревматичних, подагричних та інших болях у суглобах і м'язах.При порушенні мінерального обміну речовин, неврастенії готують настій з сухих квіток 1:40 або трави 1:20, які п'ють по 50 - 70мл 3-4 рази на день.Прі неврозі серця, м'язовому ревматизмі, подагричного болю 3 г сухих квіток або Південь сухого листя настоювати в 200мл кип'яченої води в закритій посудині 1 - 2 години. Для поліпшення смаку додати цукор. Пити щодня по 1 столовій ложці 5 - 6раз. Курс лікування - 3-4 тижні.Відвар з листя огіркової трави: 20 г листя трави кип'ятити на слабкому вогні в 250 мл води Ю хв., Процідити. Пити по 1 столовій ложці 3рази на день перед їжею при нервових розладах, гастритах із зниженою кислотністю шлункового соку, колітах, болях у суглобах простудного проісхожденія.Хорошо промивати шкіру при різних висипах.При нервовому виснаженні, іпохондрії 5г квіток настоюють 1 тиждень в 100мл води в теплому місці. Пити по 2 - 3 столових ложки 3 рази на день до еди.5 г (столову ложку) сухих квіток заливають 1 склянкою окропу і настоюють 6 годин. Одержаний настій п'ють по 100 мг 4 рази на день перед їжею при гастритах із зниженою кислотністю шлункового соку, а також при запаленні нирок, сечового міхура, ослабленні серцевої деятельності.10 г (2 столові ложки) подрібненої сухої трави (всієї надземної частини) заливають 1 склянкою окропу і настоюють в щільно закритому посуді 5 годин. Отриманий настій після проціджування через марлю злегка підсолоджують цукром і п'ють по 1 столовій ложці 5-6раз на день при набряках, запаленні нирок, ревматичних болях. Курс лікування - кілька дней.Протівопоказанія НЕ обнаружени.Заготавлівают траву, листя і квітки огіркової трави під час цвітіння. Сушать у тіні, в добре провітрюваному приміщенні. Зберігають у сухому приміщенні. Термін зберігання листя і квіток - 1 год.Огуречная трава, на думку більшості авторів, містить силу Юпітера.


Not found