Все для дачников и огородников
Ботанічна характеристика сосни сибірської
У флорі Росії є хвойні дерева, яких повсюдно звуть кедрами. Про «кедрі» сибірському піде мова нижче. Слово «кедр» коштує в лапках не випадково - насправді ця порода відноситься до ботанічному роду сосна - Pinus, тоді як справжні кедри належать до зовсім іншого роду-Cedrus. У нашій країні в дикорослому стані істинних кедрів немає зовсім, та й в озелененні вони мають досить обмежене застосування - тільки на Чорноморському узбережжі Краснодарського краю, так як дуже теплолюбні.

Ботанічна характеристика сосни сибірської

Сосна сибірська або кедрова або кедр сибірський - Pinus sibirica Du Tour - велике вічнозелене дерево з сімейства соснових (Pinoceae) висотою 20-25 (до 35) м, з густою кроною. Стовбур до 1,5 м в діаметрі, з буро-сірою бороздчатою корою. У молодих дерев кора світліша і гладка. Пагони двох типів: подовжені і укорочені. Молоді подовжені пагони рудуваті за рахунок опушення. Коренева система добре розвинена, складається з стрижневого і міцних бічних корней.Лістья розташовуються на пагонах пучками по 5 хвоїнок (важливий ознака, що відрізняє сосну сибірську від звичайної, у якої в пучку тільки 2 аркуша). Листя-хвоїнки узколінейние, ігловідние, в поперечному перерізі тригранні, довжиною від 5 до 12 см, темно-зелені, з блакитними смужками з боків, освіченими рядами продихів. Живе хвоїнки до 6 лет.Растенія однодомні, тобто на одній особині розвиваються і чоловічі, і жіночі генеративні органи, зібрані в колоски. Квіток і справжніх плодів у сосни, як і у всіх голонасінних, немає. Чоловічі колоски червоного кольору, розташовуються біля основи подовжених пагонів, а жіночі-фіолетові, сидять по 2-4 в їх верхній частині. Пилок розсіюється в червні, після чого чоловічі колоски опадають. Запліднені семяпочки розвиваються в насіння, а весь жіночий колосок перетвориться на своєрідний орган - шишку, що складається з осі, до якої прикріплені деревенеющім світло-коричневі чешуі.В пазухах кожної луски поміщаються 2 насіння. Вони достигають у вересні наступного після запліднення року. Зрілі шишки завдовжки 5-8 (до 13) см при діаметрі 3-5 (до 8) см, при дозріванні не розкриваються, а опадають цілком, разом з насінням. Насіння темно-бурі, довжиною 10-1 2 см, саме їх звуть «кедровими горішками». Насіння поширюються кедровки, бурундуком, білкою, соболем та іншими лісовими тваринами. Урожай кедрових горіхів у найпродуктивніших кедровниках досягає 640 кг / га. Рясні врожаї насіння повторюються через значні інтервали - 3-1 0 лет.Семена при проростанні виносять на поверхню 1 0 великих сім'ядоль. Росте сосна кедрова повільно протягом усього життя. Дерева вперше починають давати насіння з 25-30 років, якщо ростуть на волі, а в насадженнях - не раніше ніж з 50 років. Живе сосна сибірська до 500 (за деякими даними до 850) років.

Поширення сосни сибірської

Ареал сосни сибірської майже повністю лежить у межах Росії, лише південним краєм заходить до Монголії і Казахстан. Ця лісова порода виростає приблизно на третині всієї лісової зони нашої країни. Кедровники і ліси з помітною участю сосни кедрової займають 40600000 га. Вони поширені в горах і на рівнині північно-східних районів Європейської Росії (від верхів'їв р.. Вичегди), майже по всій Західній та Східній Сибіру. Ці ліси називають темнохвойной тайгой.Сосна сибірська теневинослива, морозостійка, вимоглива до вологості грунту і повітря. Віддає перевагу суглинки і супіски, хоча може рости і на скелях, і навіть на сфагнових болотах.

Інші споріднені види сосни сибірської

До сосни сибірської дуже близька сосна карликова - Pinus pumila (Pall.) Regel, яку частіше звуть кедровим стлаником. Багато ботаніки донедавна навіть вважали кедровий стланик різновидом сосни сібірской.Кедровий стланик - хвойний вічнозелений чагарник із зігнутим стовбуром і сланкими гілками, що підводяться над поверхнею грунту лише на 0,5-2 м. Рідше він представляє собою невелике деревце заввишки 4-7 м . Молоді пагони густо опушені жовто-бурими волосками. Хвоїнки довжиною 4-8 см, сизувато-зелені, жорсткі, тригранні, по краях з дрібними зазубрінкамі, тримаються на гілках 2-4 года.Шішкі сланика утворюються так само, як у сосни сибірської, надзвичайно схожі на них, але трохи менших розмірів - довжиною 3,5-4,5 см і діаметром 2,5-3 см. Вони теж розвиваються два літніх сезони. Шишки першого року, коли в них ще не виросли насіння, червонувато-фіолетові, на другий рік вони буріють і до часу дозрівання насіння, тобто до осені, стають темно-бурими. Насіння (їх теж звуть «кедровими горішками») довжиною близько 8 мм і діаметром 4-6 мм.Кедровий стланик поширений по всій Східній Сибіру і Далекому Сходу, від Тункинских Гольцов і Західного Прибайкалля на південному заході ареалу до басейну р.. Анадир на Чукотці, а також на Камчатці, Сахаліні і на Курильських островах, в Амурській області, Хабаровському і Приморському краях. Загальна площа, зайнята заростями сланика в нашій країні, перевищує 24 млн. га. За межами Росії відомий в Япо-нії, Кореї, Китаї, Монголіі.Стланік утворює суцільні, важко прохідні зарості на верхній межі лісу. Володіє широкою екологічною амплітудою, завдяки чому успішно виростає в самих різних (частіше суворих) умовах - від піщаних наносів річкових долин і морських узбереж до торфовищ на вічній мерзлоті і кам'яних розсипів у високогір'ях. Здатний утворювати додаткове коріння на гілках, що стикаються з грунтом, і давати отводкі.Как і у сосни сибірської, насіння сланика в побуті звуть горішками. Вони трохи дрібніше, але за смаковими і поживними якостями також багаті білком, цукрами і найціннішим маслом, мають харчове і технічне значення. Урожай горіхів в щільних заростях досягає 200 кг / га. З них можна готувати «горіхове молочко» - смачний поживний напій, що містить вітамін В. Цінність горішків кедрової стланика особливо велика для регіонів, де немає інших рослин, які продукують їстівні орехі.Древесіна - дуже калорійне паливо, часто єдине для мешканців північного сходу Росії. Серед корінного населення настої, відвари і екстракти з хвої та гілок кедрового стланика здавна вважалися найсильнішим протицинготним засобом. Стланик - відмінне притулок і важливе джерело живлення багатьох цінних хутрових тварин: білки, горностая, соболя і др.В народній медицині охвоенние гілки стланика («лапки») використовували для лікувальних ванн при ревматизмі.Сосна сибірська або кедр сибірський

Господарське використання сосни сибірської

Сосна сибірська - одна з найцінніших у господарському відношенні хвойних порід. Її деревина м'яка, легка, в той же час щільна, досить міцна. Вона рожево-жовта, красивої текстури, з приємним запахом, легко обробляється, добре полірується. Деревина кедрової сосни цінується як будівельний і виробний матеріал. Її використовують у житловому будівництві для спорудження стін будинків і дахів, а також для обробки внутрішніх приміщень. З неї роблять олівці. Завдяки хорошим акустичними властивостями деревину сосни сибірської використовують для виготовлення музичних інструментов.Однако пиляти сосну кедрову заради деревини - дія, близьке до злочину. Це дерево - одне з найцінніших дикорослих харчових рослин. У їжу використовують насіння («кедрові горішки»), які поєднують чудові смакові і поживні якості. Ядра горішків містять жирну олію (до 28%), білки (більше 8%), крохмаль (до 5,5%), вітаміни А, В, Е, солі фосфору, мікроелементи (марганець, мідь, цинк, йод). Горішки вживають у свіжому вигляді, використовують для віджиму з них холодним пресуванням масла, близького за якістю до кращих сортів мигдального та маслинової, який знайшов широкий попит не тільки в кулінарії, але і в консервній промисловості та медицині. Макухи горіхів знаходять застосування в кондитерському виробництві при виготовленні тортів, тістечок, халви та інших ізделій.Менее якісне масло, що отримується з кедрових горішків гарячим пресуванням або екстракцією розчинниками, в основному йде на технічні цілі: його використовують у миловарінні, при виробництві лаків і оліфи. Після додаткового рафінування таке масло придатне і для харчового употребленія.Нашла практичне застосування і шкаралупа кедрових горішків. З неї роблять активоване вугілля, адсорбційна здатність якого в 2 рази вище, чому березового, який вважається (і цілком справедливо) кращим. Зі шкаралупи отримують хорошу коричневу фарбу для шкіри.

Лікарське значення сосни сибірської і способи лікувального використання

Лікарський використання мають різні частини сосни сибірської. Її хвоя містить цінне ефірне масло, вітамін С, каротин (провітамін А), тому настій хвої або «кедрової лапки» (молодих охвоенние гілочок) використовують як протицинговий засіб. Смолу зі стовбурів по праву називають «живицею» за її здатність загоювати рани. На Русі живиця вживалася для лікування гнійних ран, виразок, фурункулів, опіків і порезов.Знатокі стверджують, що навіть запущену шлункову виразку можна швидко вилікувати життєдайною живицею. Тягучу бурштинову смолу тримають у роті, злизуючи язиком, або роблять водні настої. Рани, що кровоточать, залиті живицею, затягуються і починають гоїтися вже на другу добу. А адже виразка - це теж рана, тільки на стінці желудка.Смола кедрового дерева вельми собою Сушільним.Аще тою смолою помазуя особі, на крем знамення буває після віспи, і тако НЕ знамення гладяться та обличчі чисто стане.Смола змішана з медом прісним і розведяно питтям яким-небудь, і наточити до томy солі небагато, і то даємо піті тим, вряди ужалені від повзучих гадів, і хвороба з стомаха (шлунка) вивязет і виразки селезенния заживе.Велику цінність представляють собою горіхи кедра, і не тільки як смачний продукт.В даний час учені встановили, що кедровий горіх містить різні речовини, що сприяють збереженню високої працездатності, поліпшенню складу крові, зростанню людського організму, лікування туберкульозу, ниркових захворювань, малокровія.Із шкаралупи кедрового горіха російські виробники виготовляють спиртові розчини, які застосовуються при лікуванні артритів, подагри, суглобового ревматизму, захворювань шлунка, печінки, а також при лейкозі, геморої. Крім того, це ефективний засіб для очищення організму, виведення радіонуклідов.Кедровое масло, крім високих поживних, дієтичних, цілющих, має ще й косметичні властивості. У ньому ідеально поєднуються екологічно чисті жири, вуглеводи і комплекс вітамінів, а також мікроелементів. Все це позитивно впливає на самопочуття людини і тривалість життя.Горіхи кедра - Ліки, відоме з давнини. Ще у XVIII ст. академік П. С. Паллас, що побував з експедицією в Сибіру, зазначив, що кедрові горішки відновлюють чоловічу силу, повертають людині молодість. Найбільш популярне молоко, приготовлене з ядерець: їх розтирають, поступово додаючи воду. Утворюється ароматна біла емульсія, відчутно піднімає тонус, що викликає прилив сил і бадьорості. Можна пити по 2-3 чайні чашки на день.Відвар і настоянку з шкаралупи кедрових горіхів застосовують при геморої, маткових кровотечах і захворюваннях крові, особливо при лейкозі.Шкаралупу висушених природним шляхом горіхів засипають у пляшку темного кольору до рівня «плічок», що не утрамбовуючи, заливають горілкою до пробки і наполягають в теплому, темному місці 8-10суток. Приймати по 1 чайній ложці перед їжею 3-4 рази на день.Кедр управляється Сонцем і є цілющим для народжених під знаком Лева.