Все для дачников и огородников
Ботанічна характеристика тютюну та історія введення в культуру

Ботанічна характеристика тютюну та історія введення в культуру

Тютюн справжній - Nicotiana tabacum L. - Однорічна залізисто-опушена рослина з сімейства пасльонових (Solanaceae) висотою до 3 м. Стебло звичайно неветвістий, округло-ребристий, рясно оліственних. Листки чергові, з овальними або яйцевидними пластинками, загострені на верхівці, з довгими крилатими черешкамі.Цветкі великі, довжиною до 4 см, зібрані в волотисте суцвіття, яким закінчується стебло. Чашечка з 5 зрощених зелених чашолистків, залишається при плодах; віночок з 5 зрощених рожевих або червоних пелюсток, трубчасто-колесовидний, з відгином шириною до 3 см; 5 тичинок, зрощених з трубкою віночка; маточка з верхньою зав'яззю і головчатой рильцем. Плід - коробочка довжиною 1,5 - 2 см, з численними дрібними семенамі.Дікорастущім цей вид рослини не зустрічається ніде. В Америці ростуть інші дикі види роду Nicotiana, з них місцеві жителі вивели особливі культурні форми, які і стали розводити задовго до відкриття Нового Світу європейцями. У Європі (та й взагалі в Старому Світі) прижилися і повсюдно розводяться два види: тютюн справжній (опис його наведено вище) і рослина кілька менших розмірів, що отримало назву «махорка» - Nicotiana rustica L. Махорка дає курильний тютюн невисокої якості, але вона має перевагу перед тютюном справжнім в тому, що є більш холодостійкої. Це дозволяє вирощувати її значно північніше, ніж можлива культура справжнього табака.Множество дивин побачили іспанці - супутники Христофора Колумба, вступивши на знову відкритий ними Американський континент. Особливо вразила їх звичка індіанців згортати листя якоїсь (з невідомого європейцям) рослини в трубочку, підпалювати цю трубочку з одного кінця, а інший кінець брати в рот, втягувати в себе дим і випускати його через ніздрі. Нам, спостерігає куріння щодня, цей процес не здається чимось цікавим і тим більше привабливим, але першовідкривачі Америки були вкрай заінтриговані ім. Деякі матроси стали наслідувати індіанцям і навчилися курити. Але це привело їх після прибуття в Іспанії прямо у в'язницю, тому що в ті часи вважалося: дихати димом через ніс могли тільки колдуни.У американських індіанців використання тютюну було надзвичайно поширене. Вони приписували йому заспокійливе ейфоричний властивість, здатне занурювати в роздуми, мрійливий стан. З тих пір відомий звичай індіанців, які проживають на рівнинах, викурювати «люльку миру». Наприклад, при укладенні світу після войовничих сутичок нещодавні противники сідали в коло, вождь розпалював люльку і передавав її сусідові. Той після однієї-двох затяжок передавав слухавку своєму сусідові, а він - своєму сусідові. І так по колу йшла «люлька миру». Сучасні біохіміки насправді визнають тютюн в якості засобу, розслабляючого нервову сістему.Однако особливо важливу роль грав тютюн, змішуваний з справжніми галлюциногенними рослинами, в обряді посвячення майбутніх шаманів; при цьому вони були майже повністю позбавлені їжі, із заміною е великою кількістю тютюнової рідини. В результаті повторних її прийомів новачок «здійснював» своє перше «подорож в інший світ», щоб зустрітися там з духамі.Есть численні свідчення того, що десакралізація тютюну в індіанців - порівняно недавнє явище, зобов'язане європейському впливу, але сакральне використання тютюну перш було поширене на всьому контіненте.По даними американського етнолога Иоханнеса Вілберта, для індіанців племені вараос у Східній Венесуелі великі сигари і сьогодні служать засобом спілкування з духамі.Через 68 років після відкриття Колумба Жан Ніко, який у 1559-1561 рр.. був послом в Лісабоні, отримує там в подарунок невідомо рослина, привезене з Америки, і сам починає вирощувати його в декоративних цілях, поки не виявляє, що воно володіє чудовими лікувальними властивостями. Подрібнене листя рослини він посилає Катерині Медічі, щоб позбавити її від мігрені. Королева була не стільки задоволена його подарунком, що «трава посла» стала користуватися успіхом у всіх придворних. Саме тому ботанік Жак Далешампе назвав тютюн тим ім'ям, яке він носить досі, - Nicotina tabacum; слово «tabacum» прийшло з Таїті з мови Аріаке, там воно позначає не сам тютюн, а трубку, використовувану для його куріння, або сигарету, що виготовляється з табака.Не дарма кажуть: поганий приклад заразливий. Тютюнопаління, запозичене у американських аборигенів, разюче швидко увійшло в моду і поширилося в Старому Світі: спочатку в Європі, потім в Азії та Африці. І ось що дивно. З Америки завезено багато корисних рослин, у тому числі таких чудових, як картопля, соняшник, томат, без яких важко уявити наше життя. Так от ці рослини довго не отримували визнання у європейців. Більше того, картопля впроваджували в побут часом навіть суворими заходами. А тютюн (саме непотрібне рослина, привезене з Америки!) Отримав широке визнання і поширився легко і швидко, незважаючи на те що культура його досить дорогостоящая.Нужно відзначити, що противників куріння в Європі було багато в усі часи. Вони протидіяли впровадженню тютюну, але безуспішно. Одному з англійських королів приписують таку характеристику куріння: «Звичай, огидний для очей, ненависний для носа, шкідливий для грудей, небезпечний для легенів». Відомі слова знаменитого поета Гете: «Освічена людина не курить». У Московську державу тютюн завезли, за переказами, ще за часів Івана Грозного. Але ставлення до тютюнопаління було до XVIII ст. негативним. Часом подекуди за куріння карали батогами, засилали в Сибір, але курці не переводилися. Виник звичай не тільки курити, але і нюхати тютюн, для чого його сухе листя товкли в дрібний порошок, який щіпками закладали в ніздрі. А в деяких азіатських країнах тютюн стали жувати. Петро I, багато зробив прогресивного за час свого царювання, в даному випадку надав росіянам погану послугу. Він сам швидко пристрастився за кордоном до куріння і скасував у Росії всякі обмеження на нього. Навпаки, в ті часи куріння навіть заохочувалося. І тільки церква була і залишається непримиренним противником тютюну та куренія.Так і триває до теперішнього часу куріння, а отже і розведення тютюну. Культура його вимагає великих затрат праці. Спочатку з насіння вирощують у парниках розсаду, потім її висаджують у полі. Під тютюн відводять ділянки з багатими грунтами, так як він дуже вимогливий до грунтової родючості. Плантацію тютюну удобрюють, рослини підживлюють мінеральними добривами і поливають. Листя обривають вручну, потім нанизують на шнури і підвішують на кілька днів в сушильних сараях для так званого томління. При томлінні в листках проходять біохімічні процеси, в результаті яких листя жовтіє і набувають специфічний запах. І на цьому процес обробки листя не закінчується, попереду особлива сушка, ферментація, подрібнення і т. д. Так що шлях від тютюнового насіння до сигарети вельми довгий. І на кожному етапі цього шляху потрібно докласти велика праця. Адже ось парадокс - людина не шкодує праці, щоб створити для себе отруту! Можна якось зрозуміти людини середньовіччя, пристрасть до куріння, - він не знав, наскільки шкідливий цей звичай. Але зараз колосальну шкоду куріння доведений численними точними дослідженнями. Що міститься в тютюні алкалоїд нікотин - сильна отрута. Він робить дуже шкідливий вплив майже на всі органи курців, особливо на серце і кровоносні судини. Смола, що утворюється при згоранні тютюну, має канцерогенну дію, тобто викликає онкологічні захворювання. Курці одержують невиліковний рак легенів у багато разів частіше, ніж некурящі. Особливо шкідливо куріння в дитячому віці.

Господарське використання тютюну

Головне призначення тютюну - виготовлення з нього курильних сигарет і цигарок. Для цього використовують листя, в яких міститься від 1 до 4% отруйного алкалоїду нікотину і від 5 до 17% органічних кислот. Наркотична дія у курців викликає міститься в тютюні нікотин, а аромат - присутні в його листі ефірне масло і смоли.Нікотін, відходи тютюнового виробництва, зокрема тютюнову пил, використовують як ефективного засобу боротьби з шкідливими комахами, що завдають шкоди сільському господарству. Особливо успішно тютюновими отрутами борються з городніми і садовими шкідниками. З тютюну отримують деякі хімічні речовини, необхідні медицині і народному господарству, зокрема нікотинову і лимонну кислоти. Насіння тютюну містять 30 - 35% жирної олії, яке можна використовувати в миловарному проізводстве.В країнах, традиційно вирощують тютюн на значних площах, здавна стоїть проблема утилізації його стебел. Здебільшого їх використовують в якості палива, але не дуже гарної - дим від них досить неприємний. У Болгарії пробували їх розмелювати, а порошок використовувати як кормову добавку для худоби, тому що в ньому міститься до 9% білка. На жаль, широкого поширення цей прийом не отримав. Не вийшли за межі дослідного виробництва численні успішні експерименти виділення білка із стебел тютюну.

Лікарське значення тютюну та способи лікувального використання

У XVI в. тютюн вважався в Європі панацеєю. Олівер де Серрі відносить його в 1600 р. до медичних травам, оскільки його дим, що вдихається через рот, «виліковує опіки, рани і біль, застарілий кашель, хвороби зубів». Однак тютюн незабаром стає наркотиком, мода на який швидко поширюється по всій Європі, незважаючи на заборону, незабаром послідувало від державних властей, які іноді діяли з особливою жорстокістю. Так, в 1692 р. в Сент-Жак-де-Компостела п'ять ченців були замуровані живцем за те, що курили в хорах під час служби. У Росії цар Федір Олексійович, брат і попередник Петра Великого, наказав відрубати ніс - орган гріха - тим, хто нюхав тютюн, а при повторних випадках велів відрубувати голову. Ще більш радикально в цьому відношенні діяв шах Персії, який в ту ж саму епоху садив нюхали і курили тютюн на кіл. Проте все виявилося марним.Тривалий час тютюн знаходив захисників в медичних колах, йому приписували якості «засобу, що викликає слиновиділення», яке служить для того, щоб «сприяти зверненню слинної рідини, що знаходиться в масі крові і залізистих фільтрах»; потім говорили про нього як про «чхальний засобі» , призначеному для відділення допомогою чхання відомих «нечистих рідин». Включений до кодексу 1748 тютюн вважався в ті часи «травою від усіх хвороб». У вигляді настоянок його використовували як проносне і глистогінний засіб, тютюновий дим прописували при астмі, кашлі і катарах бронхів.Навіть найбільш відомі лікарі - Ван Світен, Борха та Бартолін рекомендували тютюн у XVIII ст. від ревматизму та подагри, невралгій, епілепсії та водянки. У XIX в. знаменитий Труссо рекомендував його для поліпшення зренія.Но найбільш нетрадиційним способом його застосування було обкурювання прямої кишки з метою пробудження до життя утоплеників. Для цієї делікатної операції були навіть винайдені особливі апарати, що нагадували повітродувних хутро для розігрівання самовара.Вначале курили тільки трубку і сигару; сигарети, або тютюн, розділений на палички, обгорнуті в папір, з'явилися зовсім недавно. У Франції вони поширилися по-справжньому лише після того, як державний завод представив сигарети в пачці, готові до використання. З тих пір весь світ не перестає курити, причому все більше і більше. У наші дні споживання тютюну зростає на 3% ежегодно.Современная медицина використовує тютюн як сировина для промислового отримання нікотинової кислоти, або вітаміну РР, що має важливе фізіологічне значення для людини, тому що знайшов широке застосування в лікувальній практиці. Нікотинова кислота необхідна для організму, оскільки входить до складу ферментів, що беруть участь в окисних процесах. Нестача вітаміну РР веде до втрати апетиту, болів в області шлунка, нудоті, поносу, загальної слабкості. У важких випадках розвивається хвороба пелагра, що супроводжується ураженням центральної нервової системи, шкірного покриву і шлунково-кишкового тракту. Природно, вітамін РР - одне з головних засобів лікування пелагри. Але не тільки її. Нікотинову кислоту призначають при атеросклерозі, інших захворюваннях серцево-судинної системи, органів дихання і травлення, шкіри, очей, нервової системи, а також при цукровому діабете.В народі використовують тютюн при хворобі ніг. Для цього потрібно розтовкти 2 пакети тютюну (в порошок) і перемішати з 500 г меду. Змащувати ступні щовечора перед сном протягом 12 діб.Для примочок використовують сік свіжого листя тютюну при запаленні слізного мешка.Вот що написано в Ботанічному словнику герметичній медицини: «декокт з листя тютюну знищує при змочуванні їм прищі та червоні пятна.Дістілляціей виходить сильне блювотний і їдка рідина, корисна від лишаїв. Куримо в трубці розташовує до спокою. Корисний при спогляданні ». Тютюн володіє силами Місяця, Марса, Сатурна.