Все для дачников и огородников
Ботанічна характеристика шавлії та історія введення в культуру

Ботанічна характеристика шавлії та історія введення в культуру

З численних видів шавлії в медичній практиці широко застосовуються два види: лікарський і мускатний. Шавлія лікарська-Salvia officinalis L. - Напівчагарник з сімейства губоцвітих, або ясноткових (Labiatae, або Lamiaceae) з потужним дерев'янистим коренем і великою кількістю чотиригранних стебел висотою до 50 см, густо оліственних, дерев'яніють в нижній частині. Листки супротивні, довгасті, довжиною 3 - 8 см, зморшкуваті, по краю мелкогородчатие, з сильно виступаючими жилками на нижній поверхні пластинки, нижні - з довгими черешками, верхні - майже сидячі. Стебло і листя сильно опушені, тому колір їх сірувато-зелений, а молоді листки беловойлочние.Цветкі з короткими квітконіжками, зібрані по 6 - 10 в колотівки, розташовані в пазухах верхніх зменшених листя і утворюють верхівкові пухкі колосоподібні суцвіття. Квітки неправильні, з подвійним двугубим 5-членних оцвітиною. Чашечка опушена; віночок синьо-фіолетовий, довжиною 2 - 2,5 см; тичинок 2, вони приховані під верхньою губою віночка; товкач з верхньою 4-роздільної зав'яззю і довгим стовпчиком, виступаючим з віночка. Плід сухий, при дозріванні розпадається на 4 майже кулястих темно-бурих або чорних горішка діаметром до 3 мм. Цвіте у червні - липні, плоди дозрівають у серпні - вересні. Усі надземні частини рослини мають приємний ароматом.В дикорослому стані шавлія лікарська зустрічається в Середземномор'ї, на Балканах, в Малій Азії і Сирії. Виростає на сухих гірських схилах. Культивується в Європі, США, Канаді, Індії. У Росії обробляється в спеціалізованих господарствах на Кубані. Плантації використовують по 4 - 6 років, після чого переорюють і закладають нові. Відібрані для культури високоврожайні сорти.

Господарське значення шавлії

Свіжі та сухі листя шавлії застосовуються в якості приправи до салатів, овочевих і рибних страв. Суцвіття шавлії мускатного додаються до чаю. Шалфейне ефірне масло і суцвіття рослин застосовуються у виробництві винних виробів, особливо бальзамів, для аромату харчових продуктів (сири, чай, ковбаси, консерви тощо); масло додається до зубних порошкам.Наряду з лавандовою шавлієва ефірна олія широко застосовується в парфумерії та косметиці . З шавлієвого ефірного масла виділяють склареола і амброліт, які виконують роль фіксаторів, замінюючи дорогі мускус і амбру. Після додавання склареола і амброіта духи добре закріплюються і довго зберігають свій аромат. Шалфейне ефірне масло широко застосовується у фарфоровому і керамічному виробництві, а також у виробництві високоякісної оліфи.

Лікарське значення шавлії і способи лікувального використання

Шавлія практично в усі часи вважався насамперед медичним засобом; його назву по-латині «Salvia» походить від «salvus» - «неушкоджений», «в доброму здоров'ї». Шавлія не тільки захищає життя, але і сприяє її відтворенню. У Стародавньому Єгипті сік шавлії давали пити жінкам, що сприяло їх запліднення, з цією ж метою застосовувався шавлія в Стародавньому Римі, де стверджували, що він «підтримує і оживляє все те, що було зачате». Римляни, які вважали шавлія священної травою, могли збирати його лише після того, як проходили обмивання і очищення, у білій туніці, босоніж і попередньо зробивши жертвопринесення. Що стосується галльських друїдів, то вони наділяли шавлія силою, здатною воскрешати мертвих, а також передбачати майбутнє і спілкуватися з потойбічним світом. Шавлія належав у цьому зв'язку до рослин, які використовувалися шаманами для виходу за межі людських можливостей, і цим, зокрема, пояснюється приписуване шалфею властивість сприяти зачаттю, оскільки саме звідти, з царства мертвих, приходили душі дітей, яким належало народитися.У суто медичному плані шавлія надає чудове дію при лихоманки, кашлі, ревматизмі, епілепсії.Протягом тисячоліть шавлія залишався одним з основних елементів фармакопеї; він був обов'язковою частиною численних основних составов.Все експерименти, які проводилися з метою оцінити, чи дійсно шавлія гідний тієї репутації, яку йому приписують, підтвердили вірування древніх.За шавлією були змушені визнати і функцію , благотворно впливає на статеві гормони, отже, він насправді сприяє зачаттю. Шавлія надає тонізуючу дію на серце, на кровотворення, нервову систему, приводить організм в рівновагу в період одужання, використовується при втраті апетиту, труднощі у травленні і нервових астенічних станах, пов'язаних з органічним виснаженням як результатом тривалої хвороби. Шавлія рівним чином ефективний при депресіях як фізичного, так і психічного характеру. У підсумку, якщо шавлія і не воскрешає мертвих, то, у всякому разі, здатний повернути життєву силу тим, хто втратив смак до життя, і полегшити її перебіг. Але цим гідності шавлії не обмежуються. Він є також прекрасним загоює засобом, особливо при запаленні ротової порожнини; засобом, що стимулює травні процеси в шлунку, - цим пояснюється його використання в кулінарії, оскільки він не тільки надає приємний смак соусів і м'ясу, але і сприяє швидкому переварюванню. У зв'язку з цим стає зрозумілою рекомендація, дана Кнейпп - відомим баварським священиком і цілителем: «Той, хто має власний сад, не повинен забувати, обробляючи його, що треба посадити шавлія». Медичне використання мають листя, зібрані в період цвітіння. Запах висушеного рослини ароматний, особливо при розтиранні, смак гіркувато-пряний, злегка терпкий. У листах знайдені ефірне масло, що містить цинеол, туйон, сальвен, алкалоїди; дубильні і гіркі речовини, урсолова, олеїнова кислоти й смолисті речовини, фітолунди, активно діють проти туберкульозної палички Коха.В народній медицині чай та інші водні витяги з квіток і листя шавлії застосовуються для лікування захворювань дихальних шляхів (гострі та хронічні бронхіти), сечовидільних шляхів (пієліт, цистити), печінки і жовчного міхура, для лікування гострого і хронічного гастрітаі ентероколіту. Місцево у вигляді полоскання - при стоматитах, зубних болях, ангіні, ларингіті, при молочниці у дітей, для лікування шкірних ран і ожогов.Ліст шавлії подрібнюють і 1 столову ложку (10 г) заливають склянкою окропу, настоюють 15 - 20хв., Охолоджують, проціджують і вживають у вигляді полоскання для порожнини рота, при стоматитах, катарах верхніх дихальних шляхів, при ангіні та гінекологічних захворюваннях у вигляді спринцювань або по 1 - 2 столових ложки 2 - 3рази на день як вітрогінного і протизапальний засіб при хронічному коліті-5 г подрібненого листя заварювати 400 мл окропу, приймати по 20 - 30 мл через кожні 3-4 години при гастритах і колітах, виразці шлунка, метеоризмі, запаленні печінки і жовчного міхура.При запаленні верхніх дихальних шляхів рекомендуються інгаляції з ефірної олії шавлії: 1 - 2 г масла закапати в киплячу воду і вдихати пари.Шалфейна настоянка з квіток: 90 г квіток, 300 мл горілки і 400мл води настоювати протягом 40 днів на сонці в закритому скляному посуді. Приймати по 1 столовій ложці навпіл з водою вранці натощак.Ета настоянка рекомендується літнім людям для продовження життя і стимулювання нервової системи. Після року зберігання шавлія втрачає свої властивості.Від зубного болю заварювати 1 столову ложку шавлії склянкою окропу, полоскати теплим настоєм, намагаючись якомога довше тримати його на хворій ділянці ясен. Проробляти це доводиться часто: від 3 до 5 разів ро протягом чверті - півгодини, після чого біль стихає. Настій шавлії для прийому всередину: 1 - 2 столові ложки настоюють 2 склянками окропу (добова доза). Зменшує потовиділення, знижує лактацію і діє заспокійливо на нервову систему.Здавна лікарями було помічено протівопотное дію шавлії, яке настає відносно швидко після прийому настою шавлії і досягає максимуму через 2 години. Гальмування потовиділення триває іноді цілий день. Найбільш дієвим шавлія вважається при нічних потах у хворих на туберкульоз легень. Цінну допомогу може надати жінкам у період лактації: вживається протягом кількох днів за вказівкою лікаря настій шавлії припиняє лактацію.Для зовнішнього застосування (шкірні рани, опіки) дозу трави потрібно подвоїти. Марлеві серветки, просочені настоєм шавлії, накладають на запалені, обпалені і обморожені ділянки шкіри-Водний настій шавлії (20 г на 1л окропу - напарюють під кришкою) сприяє травленню.При захворюваннях нервової системи рекомендується наступний рецепт: листя шавлії - 5 г, листя дубровника - 5 г, окріп - 50мл. Приймати 3рази на день до їди.При флюсах, захворюваннях ясен і горла добре допомагає суміш з двох відварів: з шавлії (5 г на 1 склянку води - кип'ятити 10хв.) І дубової кори (5 г кори на 1 склянку води - кип'ятити 10хв.). Обидва відвари проціджуються і змішуються. Полощуть горячім.Чайную ложку листя шавлії залити 200мл крутого окропу і поставити на слабкий вогонь на 3 - 5 хв. Застосовувати теплим у вигляді примочок при дерматіте.Две чайні ложки листя шавлії лікарської наполягати 30хв. в 400мл окропу в закритій посудині, процідити. Прини-мат'по 100мл теплим 3-4 рази на день при гострому гепатіте.Піть при пародонтозі шавлія у вигляді чаю 3 - 4 рази на день по 40 мл.Іспользованіе шавлієвого вина з лікувальною метою: листя шавлії - 80 г, вино-1л. Наполягати 8 днів, приймати по 20 -30 мл після еди.Лістья шавлії зберігають у щільно закритих коробках.Установлено, що шавлієва ефірна олія має сильну протимікробну дію, тому воно використовується для інгаляції при ангінах, гострих а хронічних захворюваннях верхніх дихальних шляхів.У Болгарії та Польщі шавлія лікарська широко використовується як протизапальний, дезінфікуючий, пом'якшувальний, в'яжучий, протівопотное засіб, у Франції - при захворюваннях нервової системи.В індійській медицині шавлія використовується як тонізуючий і ароматичний засіб, в китайській - як загальнозміцнюючий, а також для лікування ревматизму і гнійничкових захворювань кожі.Вот що говорить про застосування шавлії Одо з Мена:«Разом з медовою водою вгамовує він печінки болю, Робить викидень, чистить сечу і протягом регул; Зверху накладений тертим, він отрута виганяє укусів. Якщо на свіжі рани (що кров'ю струмують рясної) Тертий накладеш шавлія, кажуть, припиниться теченье. Якщо з вином у сочетанье прийняти його сік підігрітим, Від застарілого кашлю і болю в боці він допоможе. Матки він свербіж вгамовує, а також і члена чоловічого, Якщо зігріти їх вином, в якому шавлія відварили. Думка є, ніби волосся чорніє від соку шавлії, Якщо під сонцем палючим їм волосся ретельно терли ».Заходи безпеки. Шавлія можна приймати у великих дозах, тривалий час і без вказівки лікаря, оскільки може статися отруєння і роздратування слизових оболонок. Оскільки шавлія зменшує секрецію молока, годувальниці не повинні застосовувати в якості лікарського засобу це рослина, а також збори або препарати, до складу яких входить шалфей.Недавно з суцвіть шавлії лікарської отримали лікувальний препарат сальвін, який має антибактеріальну дію. Його використовують при запаленнях слизової оболонки порожнини рота, для загоєння виразок, абсцесів і т.п. Косметологи настоєм з листя цієї рослини лікують себорейниє дерматити, борються з вуграми. Листя шавлії входять до складу деяких зборів (шлункових, грудних, для полоскання горла та ін), використовуються вони і в гомеопатіі.В Ботанічному словнику герметичній медицини про шавлії написано наступне: «Тепелена і сухий. Овен, Сонце. Його назва походить від двох древнегерманских слів: sol - Сонце, heil - здоров'я, благополуччя. Листя виліковують виразки, аркан з них оживляє і відроджує. Infusum з насіння, званий «ebel», - сприяє зачаттю ».