Все для дачников и огородников
Cвоими руками для дачі барбекю сучасні вишукування


З настанням теплих днів люди спрямовуються на дачі та садові ділянки, де вони хочуть не тільки виростити врожай на весь рік, а й відпочити, з користю провести час. На дачі дуже зручно збирати друзів і родичів, щоб побалувати їх смачними шашликами. Саме це блюдо досить довго займає міцні позиції в дачному меню.


Досить часто любителі пікніків на дачі виготовляють мангал самостійно з шматків заліза, або цеглин. Деякі ставлять у себе жаровню або гриль. І всі, хто стикається з приготуванням дачного шашлику, знають, наскільки важливо мати хороше барбекю, адже, як правило, багато дачників роблять його з недовговічних залізних листів, які з часом іржавіють і прогорають.


Тому розумніше буде зробити своїми руками для дачі барбекю, яке прослужить довгі роки і буде радувати вас своєю зручністю і якістю. Крім того, якісна конструкція стане неодмінною прикрасою вашого дачної ділянки.


Агрегат для дачних вишукувань

своїми руками для дачі барбекю

Альтанка з барбекю


Слово барбекю стало відомо російським дачникам відносно недавно. Не всі знають, що воно означає. Це слово французького походження, яке дослівно перекладається як «засмажене м'ясо бика на відкритому вогні». Природно в наші дні воно використовується для позначення жаровень.


До слова сказати, в Європі та США барбекю відомо вже давно і використовується не тільки для смаження м'яса і риби, а й для копчення, гасіння та в'ялення. Ось чому барбекю не так модний атрибут дачної ділянки, скільки вельми практичний і зручний.


В даний час досить багато фірм займається виробництвом печей, однак обійдуться вони дачного обивателю недешево. Оптимальним рішенням у такому випадку стане виготовлення барбекю самостійно. Про це ми і поговоримо в нашій статті.



З чого починається барбекю?


Будь-яке будівництво має природно починатися з вибору місця. Зона барбекю на дачі своїми руками повинна бути зручною не тільки для того, щоб смажити м'ясо, але і для того, щоб можна було там організувати стіл, де ви, можливо, будете займатися приготуванням інших страв або пригощати друзів в очікуванні смачного м'яса.


Зона барбекю може примикати і до будинку, тим самим стаючи варіантом літньої кухні. Таке місце є відмінним для відпочинку, тому логічніше всього зробити там альтанку, навіс від дощу і прокласти зручну стежку. Найчастіше барбекю займає до трьох квадратних метрів.


Для ефективного використання барбекю необхідно, щоб воно прилягало до кухні або, по можливості, було близько до неї розташоване. Так вам буде зручніше приносити тарілки, воду і т.д.


Зона барбекю на дачі, облаштована своїми руками, не повинна розташовуватися під деревами з великими звисаючими гілками, адже сильний жар легко може їх спалити. Крім того, не допускається, щоб барбекю влаштовувалося близько до дерев'яним будівлям, так як це суперечить нормам пожежної безпеки.


Влаштовуючи барбекю, пам'ятайте, що зона барбекю на дачі своїми руками майже завжди буває витоптана, тому варто галявину навколо неї вимостити плиткою або цеглою. Так само заздалегідь подумайте, скільки приблизно людина зможе розміститися в цьому містечку.



Подумайте про те, як буде йти дим. Він не повинен завдавати незручності вашим гостям і сусідам. Для цього необхідно вивчити мікроклімат саду, панівне напрямок вітру і знайти місце, де буде розсіюватися дим.


Інструменти і матеріал

для дачі своїми руками барбекю

Приблизний креслення мангала



Кількість матеріалу, а також вибір його залежить від того, яких розмірів буде барбекю, чи планується навіс і стільниця і т.д. Наведемо тут приблизні дані по інструменту і матеріалу, який буде необхідний при будівництві барбекю.


Отже, з матеріалів нам знадобляться:



  • Цегла (150-160 шт);

  • Цемент;

  • Пісок;

  • Глина (до 8 відер);

  • Газосиликатні блоки (15 шт).


Необхідний інструмент:



  • Лопата;

  • Бочки (2 шт. Об'ємом до 100л);

  • Кельму.


Треба сказати, що з інструменту якихось певних вимог немає, так що можна цілком обійтися руки стоять інвентарем, який є у кожного дачника.


Вибираємо барбекю за формою і дизайном


Вибравши місце для будівництва, потрібно подумати про те, яким ми хочемо бачити наше барбекю: форма, дизайн і т.д. Можна зробити від руки ескіз майбутньої конструкції.


Найкраще, щоб барбекю було продовженням загальної архітектури вашої ділянки і не виглядало незграбно на загальному тлі. Для цього варто враховувати:



  • Місце будівництва барбекю;

  • Фундамент (залежить від ваги);

  • Форму і висоту димаря;

  • Додаткові елементи (духовка, коптильня, облицювання);

  • Використовуване паливо (електрика, вугілля або дрова);

  • Чи мається відбивач тепла, піддон під вугілля, вітрозахист;

  • Конструкцію вертіла, решітки або жаровні.


Всі ці моменти необхідно враховувати, щоб при будівництві барбекю не з'явились непередбачені моменти.


Фундамент для барбекю


Фундамент під будівництво повинен бути рівним площі самого барбекю. Спочатку необхідно вирити траншейку глибиною приблизно в 30 см і заповнити її подушкою з щебеню, залити водою і все добре утрамбувати. Поверх отриманої подушки покласти металеву сітку або арматурні прути (їх необхідно укласти у формі решітки).


Далі навколо подушки вибудовуємо опалубку (висота приблизно 10 см) і заливаємо її бетоном. Чекаємо два дні, поки бетон схопиться і застигне, вже після цього етапу приступаємо до будівництва підстави барбекю.


Підстава барбекю


Для будівництва підстави нам знадобитися глиняний розчин. Для цього заливаємо глину водою і витримуємо близько тижня. Потім розмішуємо до стану однорідної маси. Далі беремо 2-3 відра розчину і виливаємо в попередньо приготований ящик, куди додаємо пісок (2-3 - відра), цемент (1 літр) і все ретельно перемішуємо.


У підставі барбекю буде знаходитися поглиблення для зберігання дров (висота арки становить приблизно 80 см). Блоки під основу скріплюються приготованим цементним розчином, а далі будується пічна труба з топкової частиною. Цегла викладається уздовж печі (краю барбекю виступають на одну третину). Зробити це треба для того, щоб згодом можна було облицювати поверхню каменем.


У міру того, як викладається цегла, необхідно вкладати металеві стрижні в усі три стінки. Вони викладаються між 6-м і 7-м рядами таким чином, щоб вони трохи виходили за межі конструкції (близько 0,7 см) на них згодом буде розташовуватися піддон. Після цього стрижні укладаються в кожному ряду аж до десятого.


Робоча поверхня барбекю: як зробити?

барбекю для дачі своїми руками

Пристрій барбекю


Найчастіше робоча поверхня являє собою невисоку цегляну стінку висотою в 6 рядів. Вона будується на окремому стрічковому фундаменті, який потрібно залити паралельно боковим. Така стінка називається плінтусний. Цегла в такій кладці розташовується стусаном.


Наступним етапом вирізаємо фанерний лист, який потрібно укласти між плінтусний стіною і виступом бічної стіни. Далі на лист укладаються дошки і покриваються плиткою (або черепицею). Тут можна використовувати навіть стандартну тротуарну плитку.


Іноді плінтусна стіна пов'язана з основною спорудою, в цьому випадку до шостого ряду конструкція може являти собою літеру «Е», а далі продовжується кладка бічних стінок і задньої стінки барбекю. При такій кладці під гратами з піддоном утворюється порожнина для зберігання вугілля.


Споруджуємо димохід


Будівництво димоходу своїми руками здійснюється на глиняному розчині з цеглин, які укладаються плазом. У димоході обов'язково має бути присутня засувка, а по задній стінці потрібно вивести вигин, щоб поліпшити загальну тягу і зробити її ефективною.



Якщо в барбекю планується пристрій раковини, то на одному рівні з пічкою треба спорудити нішу у вигляді напівкулі. У ній розташуємо кран і раковину. Ще необхідно буде зробити дві ніші для відер, де буде зберігатися вода.


Після того, як всі елементи барбекю встановлені, необхідно обробити шви. Не чекаючи, поки застигне розчин, треба пройтися по швах спеціальної розшивкою (для заокругленості).


Готове барбекю, зроблене своїми руками, повинно відстоятися протягом декількох днів, щоб дати можливість розчину повністю затвердіти і схопитися. Ні в якому разі не розводьте багаття, поки не будете впевнені, що розчин висох, інакше стіни можуть потріскатися.


Прикінцеві штрихи


Зазначимо, що вибір зовнішнього вигляду барбекю залежить тільки від вашої фантазії, ідей і можливостей. Треба сказати, що всі ніші краще зробити своїми руками з блоків. Столи можна вирізати з дерева або, якщо є можливість, відлити з бетону (або викласти з цегли). Для краси модно облицювати поверхню плиткою.


Над барбекю бажано зробити дах або спорудити інший навіс. Можна заздалегідь передбачити це і, укладаючи цеглу майбутнього барбекю, закласти труби по чотирьох кутах. Вони будуть служити каркасом. Дах може бути будь-який: з черепиці, руберойду, шиферу і т.д. Природно, більш стильно буде виглядати дах з черепиці.


Отже, ми розглянули основні складності та етапи будівництва своїми руками для дачі барбекю. Справа в принципі нескладна, але вимагає певних будівельних навичок. Тому, якщо ви не впевнені у своїх силах, то краще варто звернутися до професіоналів.